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抹茶草莓小裸蛋糕

(2016-03-12 20:48:08)
标签:

可心yk

美食

抹茶

草莓

裸蛋糕

分类: 蛋糕
抹茶草莓小裸蛋糕

抹茶草莓小裸蛋糕

 

  喜欢绿色是因为它的生机勃勃,不仅养眼,更能给人带来希望。

今天女儿放学归来,给她做了这款抹茶草莓小裸蛋糕。

女儿的评价是没等慢慢品味,蛋糕就进肚了。

哈哈!哈哈!


抹茶草莓小裸蛋糕

抹茶草莓小裸蛋糕

材料:28*28蛋糕卷,
A:糖10克、水18克、色拉油38克、盐1.3克
B:低粉33克、玉米淀粉14克、抹茶粉5克
C:淡奶油19克
D:蛋黄68克(4个蛋黄)
E:蛋白150克(4个蛋白)、砂糖45克
150克淡奶油、10克糖、草莓200克
做法:
1、将A混合加热煮沸,离火。

抹茶草莓小裸蛋糕

 

2、然后加入过筛的B搅匀
抹茶草莓小裸蛋糕


3、再加入C拌匀
抹茶草莓小裸蛋糕
 
4、最后加入D
抹茶草莓小裸蛋糕
 
5、拌匀
抹茶草莓小裸蛋糕
 
6、将E打发
抹茶草莓小裸蛋糕
 
7、取三分之一加入到5中拌匀
抹茶草莓小裸蛋糕
 
8、倒回蛋白盆中继续切拌
抹茶草莓小裸蛋糕
 
9、拌匀的状态
抹茶草莓小裸蛋糕
10、倒入铺有油纸的烤盘中
抹茶草莓小裸蛋糕
11、烤箱上下火、中层、155度,18分钟。出炉轻震几下。
抹茶草莓小裸蛋糕
12、立马把蛋糕移出到烤网上晾凉。然后用模具切出所需要的形状。
抹茶草莓小裸蛋糕

13、将草莓洗净、切好。
抹茶草莓小裸蛋糕
 
14、将150淡奶油加10糖打发到如图所需要的状态。
抹茶草莓小裸蛋糕 

 

15、装入裱花袋中。
抹茶草莓小裸蛋糕

 
16、取一片切好形状的蛋糕,先在四周挤上奶油,中间摆上草莓。依次类推,完成装饰。
抹茶草莓小裸蛋糕

抹茶草莓小裸蛋糕
 

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