早餐：芒果小四卷、五谷豆浆、芒果、核桃、蔓越莓。

准备这样的早餐其实很简单。

早起做豆浆，然后洗漱。完成后准备水果，装盘即可。

我经常这么弄，水果家里有什么就搭配什么。

营养还是比较全的哈。

小四卷材料：鸡蛋4个、牛奶40克、糖40克、油40克、低粉40克

内馅：淡奶油150克、砂糖10克、芒果1个

做法：

1、事先称量好所有的东西。

2、蛋白加入白醋打至粗泡.一次加入40g糖。打至中性发泡。就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角。放一边备用。

3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡加入低粉，至粉均了就行。

4、然后取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。后再倒回蛋白中，切拌均匀。倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入155度预热好的烤箱。

5、155度，上下火，约15分钟左右，至上色均匀。

6、然后把芒果切块，打发淡奶油。

7、出炉后揭下油纸的四边，稍微晾凉。在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀。轻轻啊，有点痕就行，这样很好卷。

8、抹上打发好的淡奶油、摆上水果。然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来，放至冰箱冷藏室冷藏。拿出切片即可。

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