这款贝印蛋糕的方子来自圆猪猪，是朋友花脸＆童话给的。稍做修改，口感不错。

【材料】17cm日本贝印一个
蛋黄：4个（70克），色拉油：40克，自制酸奶：70克，低筋面粉：80g

蛋白：4个（160克），砂糖：50g，醋：几滴

【做法】

1、事先称好各种材料。
2、分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
3、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
4、蛋黄、酸奶和油打到起粗泡，加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
5、烤箱155度预热
6、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内，翻拌均匀，入模，155度，40分钟左右。倒扣晾凉脱模。

这个是蛋白打发的状态。

入模的蛋糊量，另外装了两个给纸杯。