很幸运的得到了柏翠PE8550一键通冰淇淋面包机的试用机会，感觉很不错。首先不锈钢外壳看上去很漂亮、大气，操作也很简单方便。只用了最简单的一键直达方式，出乎意料地第一次就做出来了柔软、组织细腻的大面包。总体来说很满意，赞一个。对于新手、对于忙碌的上班族来说，是个不错的选择。

      柏翠PE8550一键通冰淇淋面包机先体验了一键式汤种北海道土司。这次打算用人工整形方式来体验这台面包机的强大功能。通过面包机揉面，手工整形，单独发酵，自设时间烤制。随心所欲，充分享受手工面包的乐趣。

       这款土司运用汤种的材料，制作简单。由于汤种的添加，使得土司保湿性更为强，放几天依然是相当柔软。汤种和椰蓉的组合，想不好吃都难呢，受到的好评声一片！

　　做这个面包用到了iMix、米酒、酸奶和烘烤几个程序。首先要赞的是这款机器的揉面能力，强劲、出膜快，我还是相当的满意。

材料：

汤种：金像高粉30克，水120克

主面团：高粉400克、糖60克、盐5克、酵母4.5克、蛋液64克、淡奶油45克、牛奶45克、奶粉15克、汤种135克、黄油35克 

椰蓉馅：椰蓉40克，糖粉15克，全蛋液25克，全脂奶粉5克

汤种做法：

1、称量好材料放入奶锅内，混合均匀。开小火，搅拌。直到粘稠为止。

2、量凉后，盖上盖。放冰箱冷藏1小时。

制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

面包做法：

1、除黄油以外，将其它材料倒入面包桶中，顺序是先放液体，再放粉类。糖和盐不要接触放对角，面粉挖个洞，将酵母粉放在里面。

2、选择程序15“iMix”，默认时间为20分钟，启动机器开始搅拌。面团揉至稍具光滑状。

3、蜂鸣声响，加入软化的黄油。再重新选择一个“iMix”程序，时间也为20分钟，直到揉面完成。

4、揉面完成，这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常光洁。

5、用手撕下一小块面团，轻拉成手套膜（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性不易破，如果捅破薄膜，破洞边缘光滑呈圆形。  

6、取出钩子，用手整成圆形后放入桶内。 

7、开启米酒功能。默认48小时。用另外一个定时器先定1：30分钟。时间到检验状态，不行再延时。我用了1：50分钟。

8、将发酵好的面团取出，用擀面杖擀压，排气。分割成均匀4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9、松驰好后轻压排气，分别擀成长方形。

10、取一份，表面刷上一层溶化黄油。

11、铺上一层椰蓉。

12、一直重复同样操作到第四层表面。

13、拿刀分切成五均份。（事实来说，因为面包桶的限制，最好分成三等份。我分成五份后，面团都放不下了。要不成品会更好看。）

14、切面朝上，整齐的摆进面包桶里。

15 、开启面包机酸奶功能。默认8小时。

16、发酵至8分满即可。同样，我自己定时1小时。到时观察。最后用了1小时10分钟。

17、选择程序24“烘烤/炖/煮”，时间设为40分钟，烧色选为浅色（可根据上色情况、面包大小决定是否提前或者延迟出炉）。

18、烘烤完成，将面包桶自机器中取出（记得隔热手套，小心烫伤）。

19、放在晾网晾凉，密封保存即可。

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