以前做好东西后，基本都是晚上在室内拍照。今天放假在家，正好室外的阳光不强，就在阳台上拍了几张。效果不错，非常喜欢，和室内的感觉不一样。看下照片一对比就知道了。

    今天这个造型把红豆馅包好卷起后，剪了几个口子，立马漂亮起来。也说不好最终象什么，反正很喜欢。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

红豆馅适量

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成4份滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成长方形窄片，沿长边一面压薄，从另一边开始均匀抹上豆沙馅，从有馅一边卷起，尾端捏紧。

5、从一端开始往里卷成一个卷，尾端捏紧。排入烤盘。

6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

7、最后发酵结束，用剪刀在外围剪若干个口子，表面刷蛋液。

8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右。