假期领孩子到西安和终南山呆了半个月，收获很大。出门在外就想吃自己做的蛋糕和面包，稍事休息，就做了面包。昨天的送给了双方父母，今天这个是料足的可可椰蓉土司，女儿吃的非常开心。

    普普通通的面团里只要加入了椰蓉，立马身价倍增。烤时就满屋飘香，让人想往。这一出炉，女儿就迫不急待地想吃。何况她，我也很着急呢。

原料：(我做了双倍的量)

中种面团：高粉210克、可可粉14克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉50克、可可粉7克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉25克，全蛋液35克，全脂奶粉10克，熔化的黄油10克

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。

3、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

4、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成2份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、用擀面杖把面团擀成大的长方形，翻面。沿长边一面压薄，从另一边开始均匀抹上椰蓉馅，然后卷起，尾端捏紧。用手稍微整理，用刮板从中间切成三份，保留上面开始处不切断。

6、将切好的面条切口朝上，然后按三股辫子的方法辫好( 辫的时候注意保持切口朝上)。辫好后尾端捏紧。

7、将面团放入土司模内，放烤箱里进行最后发酵50分钟左右。烤箱里最下端放一碗热水。

8、最后发酵结束。入预热170℃的烤箱，下层，上下火，10分钟左右加盖锡纸。总共烤42分钟出炉，立即脱模，侧放在烤网上晾凉。