| 分类: 甜点 |
【材料】(共做了5杯)
西米100克、牛奶480克、细砂糖适量、时令水果
【做法】
1、煮沸半锅水,倒入西米煮2分钟,不断搅拌,以免西米粘锅。
2、直到西米变得外部透明,中间有白芯,捞出西米倒入冷水中掠凉,再用滤网捞出沥干水。
3、再烧一半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷水。
4、将水果去皮、切块、弄汁。
5、将牛奶和糖加热至糖融化。
6、将水果、西米,牛奶液倒入杯中,冷藏即食。
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