这个蛋糕是山寨君之来的，我没有巧克力酱，就在淡奶油里加了少许的可可粉糊，调成了巧克力色，具体的做法可以参看http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100g8jb.html。这个蛋糕适合于手中没有淡奶油还有需要做生日蛋糕时用。

一、可可蛋糕底部分：

做法：参看http://blog.sina.com.cn/s/blog_7d6fc32701010j6n.html，切去周围有弧边的部分，只留中间的方形部分就可以了。然后均匀分成三片备用。

二、乳酪奶油部分：

材料：牛奶100克，细砂糖45克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，奶油奶酪160克，黄油65克

做法：

1、蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白。
2、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里。
3、用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。
4、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入第三步做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。
5、把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀后，把搅拌好的蛋黄面糊过筛全部倒回牛奶锅里，并轻轻拌匀。
6、奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。这个时候制得的浓稠物称为蛋乳泥。马上在煮好的蛋乳泥里加入奶油奶酪，不停的搅拌直到奶酪受热后变得软化，并完全和蛋乳泥混合在一起，成为光滑细腻的状态。然后放至完全冷却。
7、黄油软化以后，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色发白。

8、把第6步煮好的奶酪蛋乳泥倒入黄油里，用橡皮刮刀拌匀。
9、一直翻拌到均匀、光滑的状态，蓝莓乳酪奶油馅就做好了。

三、表面装饰部分
材料：淡奶油100克、奶粉10克、可可粉5克

做法：1、用少量水把可可粉调匀

2、淡奶油加奶粉打至出现花纹后加入可可粉糊，继续打至硬性可裱花状态，装入有裱花嘴的裱花袋中。

四、组合

1、取一片蛋糕片，底部朝上，乳酪奶油装入裱花袋后，挤在巧克力蛋糕胚上。
2、盖上第二片巧克力蛋糕，底面朝上，继续挤上乳酪奶油。
3、盖上第三片巧克力蛋糕，挤上乳酪奶油。最后在表面挤上淡奶油，并撒上切碎的大杏仁即可。