可可椰蓉辫子面包(汤种)
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杂谈 |
分类: 面包 |
很喜欢椰蓉做的东西,今天在面包里加入了椰蓉,吃起来真是香啊!
面团的材料:
水:高粉=5:1(这次我用了37克金像:185克水)
两个烤盘的量:高粉:545克,可可粉:25克,酵母:7克,盐:6克,汤种:200克,牛奶:180克,砂糖:60克,蛋:60克,奶粉:30克。黄油:30克。
椰蓉馅的材料:炒好的椰蓉80克、黄油35克、
馅料的做法是向爱和自由学的,链接在这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100088v.html
面团的整形方法在这里:爱和自由的http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100lvzr.html
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