​“我是邦德，詹姆斯邦德”这句经典开场白，伴随着007系列电影数十年来在世界各地的轮番上映，不断的成为一代代电影观众的特工剧入门。而我最近才发现，第一部《007》电影的故事开始于牙买加。这个被加勒比海包围着的岛国，除了闪电一般快速的短跑超人博尔特和007，好像还有不少的神奇之处，等着时不时的就惊你一惊，比如，他们也爱吃炒鸡蛋，并且也有着“拼死吃河豚”的精神，面对有毒的“阿基果”，也能像云南人面对野生菌那样，每年都以大无畏的精神，等待这种有毒的果子成熟，吃上那么几回，才算把一年过了下去。

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去牙买加，一要扛辣，二呢，吃什么要跟着当地人，但当地人能吃的，你不一定也能吃。肠胃习惯摆在那儿呢。

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一、炒鸡蛋

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《007》的小说作者给詹姆士邦德安排了一个爱吃炒鸡蛋的爱好，不知道灵感是不是来自于第一个故事的发生地牙买加呢？因为牙买加正好有一道著名的炒鸡蛋，炒法倒没什么特别的，配料比较大牌，是放酱料和海鲜一起炒的（也会加阿基果）。

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阿基果做熟以后也像炒鸡蛋，吃之前，要分清楚。

二、蓝山咖啡

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蔚蓝的加勒比海在阳光的照耀下反射出一层如梦似幻的蓝色光雾，缭绕在蓝山山脉上，这一地区出产世界最好的咖啡，牙买加蓝山咖啡。不过因为产量极小，买到的即使是牙买加咖啡，也很难买到正宗产自蓝山的。

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三、阿基果鳕鱼

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没有裂开口的阿基果是有毒的，吃一个晕一个，成熟了的果实如果烹饪不当，也会引起头晕恶心的状况。靠山吃山、靠海也吃海的牙买加人，将有毒的山珍和腌制风干又泡软了的海洋美味结合在一起，烹制出了一道国菜：阿基果鳕鱼。

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把洋葱、土豆和西红柿，还有必不可少的小黄帽辣椒，在黄油润过的锅里煎出香味来，放入鳕鱼和香料，炒烩在一起。这咸香风味，要我说，配白米饭那是太费饭了，但牙买加人爱配的是玉米粥和面食类。

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四、Patties

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炸馅饼，有的像炸盒，还有的像大饺子。饺子这种吃食，真是火遍亚洲，美洲、欧洲，各个国家的老辈子人都在某一天得到了神赐的灵光，做出了这种拿到哪里都似曾相识的食物。区别只在于有的地方用小麦面粉来做饺子皮，有的用米面，有的用玉米面，牙买加饺子用的就是玉米面，炸出来以后黄澄澄的，肚子里藏着牛肉、猪肉、鸡肉或是纯素的馅儿，个头非常大。

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五、烩牛尾、羊尾

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六、海鲜头盘

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七、蔗克烤鸡（Jerk Chicken）

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在牙买加品尝这道随处可见的小吃时，注意别因为好奇走得太近，烧烤烟非常的辣眼睛，是真的辣眼睛，因为除了树枝和木炭，熊熊燃烧的还有一种黄辣椒，牙买加嗜辣，以此可见一斑。鸡肉上刷了蜂蜜，涂满由肉豆蔻、生姜、胡椒、丁香等调制的酱料，慢慢烤熟，不急不缓，从里到外，透着时间才能烧制出来的香气。

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八、咖喱山羊肉

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九、番石榴干酪

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十、饼干

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牙买加甜面包是加勒比海风味的，饼干也带着这种风味，和被影视化书本化的加勒比海盗形象，还真是不能匹配起来呢。

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逛到牙买加，别忘了溜达一转当地的集市，那里手工制品很有意思。

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