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昨天收到了@预鲜电商 寄来的烟台张各庄美早大樱桃，@鲁振旺 老师亲自督阵把控整个供应链。烟台福山张格庄镇年平均气温11℃—13.5℃的，非常适合樱桃生长，就因其独特的气候、山地地形、温度所产的优质樱桃，被誉为“中国大樱桃第一镇”。

美早大樱桃的口感，甜度，储藏都比红灯提升很多。收到后雄叔立刻进行一系列测试，主要是和此前的红灯樱桃作对比，下面是对比结果。

美早樱桃是明显的紫红色，颜色很深，这里提示下，不是紫红色的需要放一两天再吃，就会熟透。红灯樱桃是鲜红色的。

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美早樱桃果皮厚实，果肉坚挺，咬起来口感更好，非常像进口的车厘子。美早樱桃可以用手轻松的分成两半而不烂，在红灯樱桃是不可能的。红灯樱桃皮薄，肉软，更多汁。

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这个恐怕是大家最关心的一点了，红灯樱桃是酸甜可口，但很多人就喜欢吃甜的，这就要等到美早樱桃成熟。雄叔用专业的仪器测试，抢鲜购张各庄的美早樱桃甜度已经达到了15以上，最早的红灯樱桃是12,13的样子。

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雄叔用上了烘焙秤，精确到克，抢鲜购张各庄美早个头很大，单个重量可以达到11克以上，这在樱桃里已经很大了。

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还有一点就是比较可惜的，今年美早减产了，大家都在抢购，张各庄作为最核心的产区，美早树上摘大樱桃只有一天的量了，后面再发出的，就是冷库里存的了，虽然也还好，但毕竟不如树上摘的新鲜，想购买的要速度了。

另外作为一个很苛刻的试吃员，夸一下抢鲜购在品控和物流上的用心和进步，每个顾客都打电话回访，有问题一律积极主动给补偿。和@鲁振旺 聊天，他说想把这个作为一个能做到自己五十岁的事业来对待，雄叔很敬佩，生鲜不好做，如此用心的要推荐。

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