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杂谈 |
作者:@草莓漫食
来自:@豆果美食
主料
去骨鸡腿肉200g 日式酱油(可用生抽)
味啉(可用清酒加糖)3荼匙
寿司醋(可用米醋)一小勺
熟芝麻一小勺
西兰花适量
盐一小勺
米饭一碗
照烧鸡腿饭__居酒屋的味道的做法步骤
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1. 将米饭中加入寿司醋,香油,芝麻拌匀
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2. 鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油,蜂蜜,味啉腌制一小时
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3. 将分别两茶匙的蜂蜜,日式酱油,味啉倒入小锅,小火熬成浓稠的照烧酱备用。平底锅加热放油,将鸡皮朝下放入鸡肉,中小火,不要煎胡,每面两分钟左右,用筷子戳进中间有透明汁水,表明熟了!
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4. 水烧开,加油和盐,将西兰花胡萝卜汆熟
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5. 将鸡肉切条,淋上熬好的照烧酱,摆上蔬菜
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6. 开吃
小贴士
鸡肉上可以放点芝麻,也可用苹果醋和柿子酷