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      作者：@youhaha0的厨房

　　来自：@豆果美食

　　主料

　　杏鲍菇2个蚝油30ml

　　辅料

　　老抽6ml生抽10ml

　　白糖15克水淀粉适量

　　清水少许小香葱一棵

　　油适量盐少许

　　蚝油杏鲍菇的做法步骤

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　　1.准备杏鲍菇；

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　　2.洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；

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　　3.把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，

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　　4.准备适量的水淀粉；

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　　5.炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒；

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　　6.待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁；

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　　7.若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；

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　　8.炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，

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　　9.收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。

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　　10.完成