作者：@Miranda900

来自：@豆果美食

主料

肉片        黑木耳

青椒丝   蒜白

姜丝        小葱段

小米辣   郫县豆瓣

酱油        红薯淀粉

花椒        鸡精

木须肉(干木耳炒肉)的做法步骤

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1. 第一步:先把肉片切好，用淀粉酱油抓匀放置一边，作料:小米辣，姜丝，蒜白，小葱段，青椒丝，木耳各自切好备用，

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2. 第二步:锅烧辣，丢几颗花椒，放小作料炒出香味后，倒入肉片继续翻炒，再次放点郫县豆瓣加味加色

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3. 第三步:前一步骤差不多后，倒进青椒和木耳继续翻炒出香味，

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4. 最后放点鸡精，一盘美味可口的木须肉就大功告成了！

小贴士

先把肉片用生粉(我用的是红薯粉)拌酱油抓匀，一则:上色加味，二则:这样一来炒出来的肉片会很嫩的