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【快手洋葱孜然羊肉片】
(2015-04-25 11:29:08)
标签：
杂谈 |
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK2uoq9vlFTk2tsHoxCQfMXTxqSDlJbN6wa1NZLBYA05SEj4J290KHaJj9cRnAicjgY6S7wapGKwl2g/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5
作者：@浅小朵kiki
来自：@豆果美食
主料
速冻羊肉片200g
辅料
孜然适量 辣椒粉适量
红辣椒适量 蒜适量
姜适量 黄酒适量
熟白芝麻适量 蒜苗少许
洋葱1/4个 盐适量
油少许
孜然羊肉片的做法步骤
2. 锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味
4. 不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒
5. 在下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味
小贴士
1、羊肉片容易炒熟，调味料和配料一定快速加入，翻炒均匀
2、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久，以免炒老影响菜肴口感
3、黄酒可以降低羊肉的膻味，没有可以用料酒代替
4、辣椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加
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