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      作者：@爱跳舞的老太

　　来自：@美食天下

　　主料

　　五花肉(500克)

　　荔浦芋(500)

　　青菜心(30克)

　　调料

　　油(适量)

　　盐(适量)

　　糖(适量)

　　料酒(适量)

　　姜(适量)

　　葱(适量)

　　蒜(适量)

　　老抽(适量)

　　鲜抽(适量)

　　胡椒粉(适量)

　　红腐汁(适量)

　　蜂蜜(适量)

　　蚝油(适量)

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　　准备好食材

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　　五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟.

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　　捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段

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　　在肉皮上用牙签刺些小孔

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　　刷上一层蜂蜜

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　　放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄。

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　　冷却一下，再切成厚片。

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　　荔浦芋头去皮，切成与五花肉同等大小的厚片

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　　锅里倒适量油，放入芋头片

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　　炸至表面微黄捞出控油.

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　　用老抽，鲜抽，盐，糖，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，红乳汁等调成调料待用.

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　　把荔浦芋头一片，五花肉一片这样排整齐入蒸碗

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　　浇上调料汁

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　　放入蒸锅，大火蒸20分钟，小火60分钟.关火.

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　　撇出蒸碗里的汤汁，把芋头与肉倒扣在菜盘里.

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　　放入用开水焯好的青菜心，再浇上汤汁即可上桌。