作者；小玉的厨房

来自：豆果美食

主料

茄子一条

辅料

葱适量 大蒜适量

生抽适量 红椒一个

油适量

蒸茄子的做法步骤

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK1kbrIY7QWO4ZRouaELIVpFz4vibvasWP0ibpe5M6MMDaoSOk5MMr6z6Ue6RTiaueKtVx2EqS0fRr2Hg/0?wxfrom=5

1. 茄子洗净切条。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK1kbrIY7QWO4ZRouaELIVpFHlHZViamEaJ13mrOh1TxP3ARa2hrqM3DYW7unfuqcVpB58KnYhwXjCA/0?wxfrom=5

2. 放蒸锅上大火蒸10分钟。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK1kbrIY7QWO4ZRouaELIVpF59icNzb5xU5hzOCzJMC1hwpG25vZK8HCj1EhNbfjDwzv7LBXGFlkLCA/0?wxfrom=5

3. 大蒜和红椒切碎，葱切花。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK1kbrIY7QWO4ZRouaELIVpFmicfk8ugTZaFXm5Lfb3d1V8Sn3SnmTdNicMdg4xRJQNNcHHLHCp1PKQA/0?wxfrom=5

4. 蒸好的茄子端出来摆盘子里。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK1kbrIY7QWO4ZRouaELIVpFib67Cwx1yh2Aonuicw3kicB3o4lSQEic8tJK9WGPbVaaFZo7hC9kPIwMcg/0?wxfrom=5

5. 淋上生抽。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK1kbrIY7QWO4ZRouaELIVpFuO7TYwLuIskmbyBbNnfzibwd4tbGtGicw0XVwCG1Pk83VIlPKHnXWg4A/0?wxfrom=5

6. 坐锅烧热下油爆香大蒜和红椒碎。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK1kbrIY7QWO4ZRouaELIVpFvd94gDiarW67fN9hAQnNxsBtteeJpbicglib89OibXZE2FfWxHdOhUDOqg/0?wxfrom=5

7. 均匀的淋在茄子上即可。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/jN5dZTFFCK1kbrIY7QWO4ZRouaELIVpFibibsICia79FyT3V5AfdF0ibwdImIKcgcz5jESuNiahM68wJAQ3PhUkek3Q/0?wxfrom=5

8. 成品。

小贴士

茄子容易老化，建议不着急的就用盐水泡着。