大家好~我是雄叔的小助理~前段时间，我代替雄叔去康师傅的方便面和饮料工厂参观，发现了很多有意思的事情。

一桶方便面的诞生

1、 混面

别看机器这么复杂，但原理和在家里和面没什么区别哈！经过一系列混合搅拌后就进入下一道工序啦！

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2、压延、切丝

这个是将面团压成一张长长的面皮的机器，压成后的面皮会进行切割，切好后的面条经过机器的推拉就会变成弯弯曲曲的面条。

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大家会不会有这样的疑问：为什么方便面都是波浪形，而不做成普通挂面的样子呢?

·更好的卖相.：弯曲的造型更加Q弹可爱

·更方便食用：筷子夹起波浪形的面条时更加容易，也不容易滑落导致汤汁溅到身上，更加符合方便面方便快捷的特征。

3、 蒸面、油炸

面条会集体被投入圆形的模具，然后进入蒸制的工序。蒸过的面条会更加富有弹性。

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蒸完之后就进入了令大家比较敏感的炸制过程。其实方便面的油炸是低温快速油炸（油温130度左右，油炸时间110秒左右），目的是为了脱除水分，而且其中的油一直保持着新鲜的状态，是一种“活油”的状态，并非网上曝出黑作坊“千滚油”的状况。帮大家解释一下，每块面饼在经过油炸，逐步消耗油炸罐中的油，所以油炸罐需要不断的补充新油，以生产线24小时持续运转来计算，一天就会彻底将油炸罐中的油彻底更新。

炸制用油是棕榈油，这种油比其他食用油更稳定，在油炸过程中不会产生有害物质，也使得方便面更易储存，不容易出现油脂的哈喇味儿。

4、 冷却、整面

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面饼经过油炸之后，进入冷却、整面阶段，因为需要将面饼的温度降低至一定程度，才适宜包装。在这中间，工作人员介绍了一个有趣的“储面设备”，可以在制作过程中起到缓冲的作用。

4、 高速包装、自动装箱

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康师傅方便面的生产线可以达到一分钟500包的速度，所以在这包装线上，速度超快，看着看着就眼花了，不得不感叹科技的力量真是强大！

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方便面中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质，能够迅速的提供给人能量，在出差、加班等不方便的时候能够带给大家方便，作为一餐主食是极好的，但和所有食物一样，不能提供给人体所有的营养，因此也不推荐大家每餐都吃方便面。而且康师傅的研发专家也建议消费者在吃的时候可以有意识的增加矿物质、维生素含量丰富的食物，和方便面搭配起来，如：

1. 如果需要长期吃方便面，最好在里面加些绿叶菜、鸡蛋或者肉类就更好了。

2. 方便面调料包口味相对来说比较重，爱清淡口味的，可以酌情减少调料

3. 配餐加上水果也是不错的选择哈