土法榨油基本上已经退出了市场，但在个别生产规模较大的油料加工厂内还设有土法榨油车间，虽然是表演性质的，却真实地传承了数千年的原生态的榨油方法，现在会这项技术的人不多了，人和技术都值得保护。土法榨油最容易使人们记住乡愁。土法榨油从碾碎原料开始，用水力推动石碾不断地碾压将原料粉碎便于下一步的加工。