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2015圣诞点心红丝绒裂纹曲奇
(2015-12-17 09:00:38)
标签：
圣诞红丝绒曲奇裂纹饼干 |
分类： 幸福甜蜜--西式点心 |
西方的圣诞节跟国内的春节相似，是一个家人团聚分享生命的重要节日。
从圣诞到元旦这几天，大家都是早早请好假，提前利用周末去逛街买礼物，
就等待着回家吃顿圣诞大餐，然后把放在圣诞树下的礼物惊喜拆开，
开开心心地度过温暖的节日。
在妞从小的印象中，圣诞节就是在一个漫天白雪里，
林中一个可爱的木屋，烟囱正在冒着白烟，
一家人围坐在壁炉旁边的餐桌上手拉手祈祷完毕后，一起开动吃大餐。
就像coldplay一首歌里唱的：
when
you're still waiting for the snow to
fall,
it
doesn’t feel like Christmas at all.
白茫茫的雪，和圣诞老人的红色外套，才是象征着圣诞的美好啊～
那没雪的地方怎么办啊？
那就做些象征着白雪红衫的甜点来点亮节日气氛吧！
这款红丝绒裂纹曲奇绝对是圣诞大餐后甜点里的人见人爱，
可爱憨厚的红色小饼，仿佛在雪地里滚了一圈，
更像是直接从圣诞老人手里接过来的小点心。
来吧，我们一起过个平安快乐圣诞节！
—————————————方子来了！—————————————
原料（30-35个）：
粉类：
中筋面粉 3
cup
可可粉 1/4
cup
泡打粉 2
tsp
小苏打 1/4
tsp
盐 3/4
tsp
湿类：
黄油 3/4
cup
白糖 1 1/3
cup
鸡蛋
3个
牛奶 1
tbsp
香草精 1 1/2
tsp
柠檬汁 2
tsp
红色食用色素 5
tsp
糖粉
适量
烘培：
350华氏度
13-14min
步骤：
1.将粉类材料备齐，在容器里混合均匀放置备用
2.室温放软的黄油和白糖一起放入搅拌盆中，中高速打发至颜色泛白，蓬松状
3.然后将鸡蛋一个一个放入（先放一个搅拌完全了，再放入下一个），搅拌完全
4.将剩下的湿类材料全部放入，再次搅拌完全
5.将混合好的粉类原料加入湿类混合面糊中
6.搅匀后盖上保鲜膜放入冰箱30-60min，直到冷藏到可以揉成团的硬度就可以拿出来
7.用小勺勺一块面糊，用手搓圆后放入装入糖粉的碗里，晃动碗使其全部裹住糖粉
8.整齐地面团球摆在烤盘上，放入烤箱即可等待美食啦！
妞的碎嘴：
1.原料比较多种类，基本都不能缺少的，大家最好都备齐了再开始做
2.食用色素不能少，不然颜色出来不好看，建议大家买有机的食用色素；偶尔吃一点应该对身体没有大的害处。
3.在裹糖粉的时候可以像滚汤圆一样，前后左右晃动装着糖粉的碗，这样裹得均匀，做出来也好看
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