加载中…正宗英式酥饼Shortbread——只要三样材料！
(2011-07-27 08:44:34)
标签：
成都蓝色酥饼素色黄油美食 |
分类： 吮指留香--饼干 |
很喜欢这一款英式酥饼，没想到原料是如此简单，过程如此简单（跟平常的饼干做法不太一样，大家可以参考）：）很正宗的英式小点心呢~
为了拍照，最近都在找素材......这个蓝色版底下的白板就是在实验室边上装杂物的房间里找到的......蓝色的背景纸是买东西时的包装纸......突然觉得自己都有点像捡破烂的了http://home.meishichina.com/image/face/20.gif不过可以分享的是，美国人扔掉的东西8成都能用，而且能function
well~所以，在这边我们经常能在垃圾桶边找到功能完好的电视机、微波炉、桌子、椅子等~呼呼，我的好多素材都是“淘”垃圾而来的呢~这不，刚下楼又捡了一把椅子+晾碗筷的架子~
这次拍了两套主题照，蓝色版还是后来拍的呢，但是大宝觉得素色版的看上去比较有食欲~大家觉得呢？
我还把sina博客上的头图改成的蓝色版呢：）http://blog.sina.com.cn/ranitahe大家可以去我主页上上看呢：）
方子来自BBC的Food recipe~http://www.bbc.co.uk/food/recipes/shortbread_1290(需翻墙)
蓝色清爽版：
呼呼~
素色版：
【原料】
糖：黄油：面粉=1：2：3
大家按照这个比例来自己配吧：）大概20g糖配的方子可以做4到5个shortbread
【烘焙】
375华氏度，15-20分钟
【步骤】
1、黄油软化后加糖打发，打至顺滑，体积涨大，颜色略白（打发程度很关键，一定要到位）
2、加入过筛的面粉，先用橡皮刀搅拌匀，然后用手揉成团
3、将面团压成1cm厚（一定要厚才好吃），切成长方形（4cm X
1.5cm），然后在表面上撒上糖粉，放入冰箱冷藏20分钟
4、冷藏后放入烤箱烘烤即可
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