加载中…无锡酱排骨——请无锡朋友看看正宗与否
(2011-07-18 08:15:32)
标签：
无锡酱排骨美食 |
分类： 热气腾腾--家常菜 |
呼呼，虽然不能跟大宝一起去开会，但是还是做到应景又应时的菜肴吧~无锡，有名的话，我知道就是无锡酱排骨了，而且是我喜欢的甜口，冰箱里也有放了快1个月的排骨了。。。赶紧解决掉！！马上就行动！！
是不是很有食欲啊：）那都来盛饭吧！
味道真的是不错呢，我发现了排骨的做法大同小异，就是酱料的不同罢了吧~
【原料】
排骨
【酱料】
A、姜 少许、葱 少许、芝麻 适量、八角 少许、桂皮、茴香
B、生抽 1.5勺、番茄酱 3勺、料酒 1勺、红糖 3勺
步骤：
1、排骨冷水下锅，加姜、葱，洗去血水；水开后过5分钟洗净排骨
2、3、热锅炒姜丝+八角，将排骨煎至两面金黄，然后加温水没过排骨
4、将B酱料调汁放入
5、加入大料，大火煮开后转小火炖30-40分钟，然后大火收汁即可
6、收完汁撒上白芝麻即可：）
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