当戴维把车开进一个围栏里，一群黑色的牛从老远的地方飞奔而来，在距离我们两米左右的距离停下，瞪大了牛眼睛，很是生气的样子。我没招惹你们呀，我心说，我就是过来看看你们，拍两张照片显摆一下。
一头小公牛一次又一次尝试把前蹄搭在母牛后臀上耍流氓，一次次掉下来。我倒是很期待它能多呆几分钟，让我有机会拍下来，并起个好听的名字，“一炮成功”。可惜，小公牛不随我愿，嫩了，真正的小鲜肉。
牛“哞，哞”地大声地叫着，因为近，因为多，因为广袤无垠，有种置身野生公园的感觉。去肯尼亚也莫过如此吧。蓬勃并已干枯的草比半个人高，几头小牛完全被草淹没了，只露着隐隐乎乎的背脊。围栏那边一头壮硕的公牛紧张地注视这边的动静，好象随时准备从围栏上跳过来。一夫多妻的夫可没那么好当，我看它随时都会精神分裂。我下意识地检查下自己的装束，一身黑灰，没有红，不会招惹神经兮兮的公牛。
我们坐在戴维的车里在牧场里驰骋。牧场里没有路，偶尔会出现一些车辙印。盛夏的土地干燥紧实，明黄的草随风晃动，一起一伏，宛若平静湖面上泛起的波纹，充满韵律。
戴维出门的时候玛丽问，“得很长时间吧？”
戴维摇摇头，“不会，就是四处转转。”
这一转用去了至少一小时。戴维的牧场两千英亩大，我换算了一下，大约八百八十万平米。880万，这是个什么概念？我视线所及的土地，是戴维家的，我视线外的，依然是戴维家的牧场。
戴维讲起牧场十分的平静，他拥有这牧场已经四十年了。等说到牧场里的牛，鸟，一树一木，反而饱含深情。
刚从家里走出没多远，戴维就停了车子，说，“这有个鸟巢，我让你们看看。”
我抬头望树，努力从树杈上看出端倪来。枝桠间有几只身形娇小羽毛艳丽的蓝绿色小鸟上下翻飞，不见鸟巢。我只气自己眼神不济，远的看不清，近的看不见。
戴维一声轻喊：“在这里。”
这里是地上。
地上有个圆圆的小坑，里面有三颗与土地色彩无异的小小的蛋，不见鸟妈鸟爸。鸟妈鸟爸如此放心鸟宝宝自己呆在地上的巢里，大约看准了戴维会照看它们。天知道高大的戴维怎么发现的。
戴维说这种鸟在地上筑巢。小鸟把蛋下在地上后如果有牛走过来，它会大声地叫，警告牛不要踩踏它的蛋。牛也听话，会绕道而行。
牧场里有很多高大的树木，有原生的，也有戴维他们栽种的。戴维把车停到几棵树附近，骄傲的说，“这几棵树的树型非常好看，很健康。”又指着远处的另一棵枯死的树说，“2010年的一场风暴后，它就死了。”“是被雷击的吗？”“也不是。到年龄了，经不起风吹雨打了。”再转到一处，一棵大树周围冒出了不少小树苗，戴维的脸上露出了怜惜的表情，“这些是新长的，说明土地状况良好，适合树苗生长。”
澳洲有规定，牧场里的死树不能任意砍伐，必须向政府申请许可，其中之一的原因是牧场里的牛羊认识它们乘凉的树，即便树死了，牛羊还会聚集在树下。树没了，牛羊会不安。
牧场用低压电网分割成一块块的，这样便于让每一片土地轮换着休养生息。以前这么大的牧场可以放养6000头牛，现在只放养1000头。“其实这样放养更合理，既不破坏牧场，又会让牛有充足的草吃。”
讲到这时戴维说起了另一件事，有国人买了附近的牧场，他做的第一件事就是拆除所有的牧场内电网围栏。“牧场不是这样打理呀。”戴维摇着头，语气全是不解。
我心说，我们的国人在澳洲买了多少个几千万的著名老宅，最后的结果就一个拆。拆是我们极其擅长的，自己的拆完了，还有别人的可拆。反正老子有权，老子有钱。
等我们进家，玛丽为我们准备好了晚餐。
为了助兴，玛丽还请了他们的朋友，一对懂一些亚洲文化的出版商夫妇共进晚餐。牛排，沙拉，红酒，甜品，烛光，加上健谈友好的人，凑齐一顿美好晚餐的所有元素。
窗外，夕阳给牧场镀上了灿灿的金色，美伦美幻。
在戴维和玛丽家的那一晚，不知道是不是红酒的作用，我们睡得很沉，第二天一早戴维出门的声音我们一丁点都没听见。十一点半，向玛丽和戴维依依作别之后，我们往两小时路程的贝瑟斯特进发。
玛丽和戴维的家距离我们家六百多公里远。某人在新南威尔士州的哈顿美协做了两天的讲座。作为讲座的组织人和邀请者，玛丽邀请我们在她家度过一晚。
戴维开车的时候，我下车开了几回门，又把电网拉手归位几次，戴维说，“你现在是资深牛仔了。”只可惜戴维的牛仔帽，因着我的大头大脸，戴上去怎么看怎么难看，只能放弃。牛仔没有牛仔帽，充其量只能算半个牛仔。
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