那天我突然想吃辣炒年糕了，便急吼吼地从冰柜里拿了年糕条出来，用冷水泡上备用。
    年糕条的包装袋上写的是大大的韩国字，我不认识。待我仔细地再看小字时，方才发觉，年糕条实际上是中国制造。可笑的是，还有一种年糕片，我也买的，上面写着大大的中国字——上海年糕，小字是明明白白地写着韩国造。
    管不了那许多了，想吃的心情，按也按不住。我没看过辣炒年糕的做法，只在韩国电视剧里见过，红红的一片，不见配菜。我拍拍脑袋，想出了它的做法：
    炒锅烧热，放少量底油，用葱蒜炝锅，加韩国辣酱，炒香，下年糕条翻炒，再倒少量开水，继续翻炒年糕至软，起锅，一样红红的一片。
    辣炒年糕装盘，只有我自己吃。老公奇怪，‘我想不通你怎么会喜欢吃它，从小到大，别说吃，我见也没见过。’我的孩子们从小倒是见过了，可他们全都拒吃。
    我大约前世是生在南方的，与糯米食品有缘。转世的时候喝了孟婆汤，忘了前世所有的好，唯独糯米食品，端端地留在了记忆里，吃与不吃，都爱着它。
    周作人在《南北的点心》里曾这样评论过南北点心的不同，大约是北方的点心是常食，量大，做得粗糙；南方的点心是闲食，量小，制得考究。
    就拿馄饨之类的水点心来说，周作人是这样说的，‘明朝自永乐以来，政府虽是设在北京，但文化中心一直还是在江南一带。那里官绅富豪生活奢侈，茶食一类也就发达起来。就是水点心，在北方作为常食的，也改作得特别精美，成为以赏味为目的的闲食了。’ 
    我生在北方长在北方，对于街面上卖的南方精致的馄饨，很是不以为然。
    ‘就拿筷子头粘筷子头那么大的一点点馅，用一张大大的皮包住，花里胡哨的样子，华而不实。一大碗的汤，看着就清汤寡水。’
    所以等我自己做馄饨时，完全采用的是同样是在北方土生土长的婆婆的做法，熬大骨作底汤，手擀面皮，切成小小的菱形块，包一小疙瘩的馅，对折再对折捏成一个小小的元宝摸样，绝不留什么宽宽的飞边那些虚头八脑的东东，还是一付大碗喝汤大口吃馄饨的豪迈气派。
    南方北方，因着想法的不同，所以做法吃法也不同吧。南方认为北方粗糙，北方则以为南方小气。
    周作人在《南北的点心》里还提到了一样点心，叫爱窝窝，＇以江米煮饭捣烂为皮，中裹糖馅，如元宵大小。＇
    爱窝窝是北京的叫法，南方大多叫糍粑，或是糯米糍，而台湾随日本称之为麻薯，北方其他的地方大约一概以年糕统称了。
    我小时候是没有吃过糍粑，只吃过炸麻团。麻团是糯米粉用水和好，粘上芝麻，包上馅直接生炸，待团子变色漂在油面上，麻团就好了。也有炸不好令滚烫的油花四溅的，那炸麻团的人就惨了，搞不好会烫起个大大的水泡，落下了疤。
    糯米糍，或是麻薯吃时却是冷的。以前是糯米饭蒸好放入石臼里用光滑的木杵使劲地舂捣成型，填入相应馅料，制成一个个圆团或是条状，滚上花生粉或是椰蓉等等即可食用。
    我吃上麻薯是来澳洲以后，中国的杂货店里有卖，一小盒一小盒的，台湾产。画面挺好看，吃起来不温不火的，不酸不甜，不难吃也不好吃。
    总觉得糍粑不是这么个味儿，应该更好吃些。真正地道的，和想象的糍粑中相符的，还没有机会吃到。
    那天看到素素在博客上晒她做的糯米糍，并告知了一种简单的做法，我特想试试。
    这不，今天冒着39度的高温，我试了一把。
    结果？有图有真相。
    结果发现，按素素的说法，第一盒放进微波炉十分钟实在是太长了，糍粑老了，赶上硬硬的年糕了。没办法，我只好改成了炸年糕。第二盒，我及时改进，微波了六分钟，趁着热，勉强在糍粑里填了红豆馅，捏成了团，家里没有椰丝，只好拿炒好的黑芝麻粘在糯米糍代替。
    味道？
    吃起来不温不火的，不酸不甜，不难吃也不好吃，除了我自己，家里没有人愿意尝尝。
    哎～～～，反正我是试过了，吃过了，糯米，糍粑，麻薯，年糕，年高，年年高，这就行了。