作为无有公社无有村一名无足轻重的资深领导人，我有义务有责任有必要听取公社唯一一名贫下中农的汇报：
“西葫芦都开花了，长出的葫芦有这么长（比划）。下星期你就可以吃了。”
去年两棵西葫芦就来不及吃，有两个长到一尺多长，两个胳膊粗，烂在地里了。今年又种了四棵，眼睁睁蓬勃起来，开了一朵朵黄色的花。也有争强好胜的，结出了浓绿的瓜，一揸来长，支楞在那里，显摆。
“辣椒不行，买来的苗很弱，一定是温室种的，经不住这寒冷的室外天气。一个个都是细细的一根，也开花了，没法想象它们挂果的样子，会断吧?自己培育的苗下了地也不见长，我拔出一棵苗看了，根都黑了，是太冷？还是肥施多了？”
辣椒是新疆来的种子。新疆辣椒的厚度正好，辣度劲爆，香在嘴里，热在肚里，是我们每年盛夏早秋餐桌上的不可缺少的家乡味道。当地的灯笼红甜而无味。尖椒虽辣，却味如嚼蜡，辣椒肉吃完了，塑料似的外皮残留在嘴里，吐也不是，不吐也不是。有家菜店有细长的土耳其辣椒卖，贼贵。土耳其辣椒看起来有点象杭椒，更细更长，绿中带黄，皮很薄，辣香也不够。但偶尔用它满足一下掩盖在厚重舌苔下的矫情的味蕾的热辣渴望，还行。
“莴笋的叶子已经很大很茂密，可是笋还细细的一根。我要揪些笋叶下来，听说这样会促进笋的生长。笋叶洗了用开水抄一下，就着杂酱面，好吃。”
莴笋是去年开始种的，朋友给的种子。公平的说，这里的蔬菜很丰富了，可莴笋在哪里也买不到。没有莴笋的时候，想。想着把莴笋切成均匀的细丝，和着些麻油凉拌了，青青脆脆；清炒也是不错的选择；莴笋有多的话，那就晾笋干，笋干用来烧肉，赫赫，味道好极了。这么想着，哈喇子就从口腔的四面八方溢出来，挡都挡不住。然而，真种了莴笋，好多好多的莴笋一起长大，怎么吃都来不及，送人也来不及，莴笋的地位顿时天上地下掉了个。今天吃笋吧？啊～哦～（很勉强地）好吧。
“今年的豇豆长势喜人，已经开始攀藤了。每年种豇豆都吃不上，看来今年会是个丰收年。豆角不知道是怎么回事，不如往年，有两棵的叶黄了，有斑，看样子有病，种子就带着的。”
豆角这东东，品种很多。以前在新疆的时候，大家把那种煮半天都不烂的，叫土豆角；把那种肉厚易熟味道香的，称洋豆角。谁要是不小心买回了土豆角，这边做着饭那边骂着人，就差把一锅菜给倒了。等离开家乡，才发现真正的洋豆角才是我们所说的‘土豆角’，而用从新疆来的‘洋豆角’的种子种出的土豆角才是豆角中的极品。
“芹菜最气人，才长了第三片叶，居然又开始长杆了。这芹菜，阳光里不行，阴影里不行，地瘦了不行，地肥了一样不行。一句话，怎么伺候都不行。种了好几年，没有一年是成功的，可我偏偏爱吃芹菜。唉。”
芹菜在中国摊中国店里都可以买到，几根捆成小小的一把，很水，肯定不是有机种植。但比起那一棵就有一公斤重的西芹，化肥种植的中国芹也好吃几倍。所以，有聊胜于无，是吧？
“我给韭菜施了肥，没想到韭菜反而黄了。一定是肥施多了，贪念害死人啊。韭菜你千万别死了，我好不容易才从朋友那里要来的韭菜根。”
朋友给的韭菜根是那种宽宽的韭菜，要了两年才得手。韭菜喜肥，专门给它们找了块上好的地。怕肥力不够，又追了肥，结果黄了色儿，打了蔫，以为从此要阴阳两隔了。还好，黄了好些天之后，终于挺拔了起来。有人说宽韭菜不如细韭菜，细韭菜更冲更香。可是，宽韭菜一个抵俩儿，好摘好洗，孟子都说了，“两利相权取起重，两害相权取其轻。”种宽韭菜自然是最佳选择了。
网上看到有人做水晶虾饺，不馋那味儿，却想挑战它晶莹剔透的品相。星期天有样学样，做了两屉。个中滋味嘛，肯定比餐馆里的好吃多了。作为真真的新疆白壳一枚，水晶虾饺的味儿只能偶尔体会一下。那翠绿的，是韭菜。韭菜不是出自家地里，买的。一直在等哪天自家地里的韭菜旺了，够吃了，一并割了包韭菜盒子去，有机滴，香哪。
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(2012-11-19 21:42:40) 
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