肠健康长健康

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    上上星期和上星期连续参观了养乐多工厂和维乐夫的生产基地。两家企业推广的都是对肠道健康有益处的食物，一个是益生菌，另一个是膳食纤维。人们越来越重视健康时便认识到了肠道健康的重要性，两个向肠道健康看齐的活动带给我不少知识，让我也想谈谈自己眼中的肠道健康。

一、助你肠健康的“黄金”搭档

    益生菌与益生元正是有助肠健康的“黄金”搭档。在我们的肠道中有有益菌、有害菌和中性菌，之所以没有益生菌是因为益生菌无法长期在我们的肠道内定植，但它是帮助有益菌抑制有害菌的小帮手。当有益菌较多使三种菌群达到平衡时我们便是健康的，若有害菌数量过多破坏菌群平衡分泌过多毒素我们便会生病。小则皮肤粗糙长斑长痘身体代谢不畅，大则可能引发癌症肿瘤等疾病。益生元是益生菌与有益菌的食物是不能被我们身体消化的植物非淀粉多糖，它来自膳食纤维。有益菌以膳食纤维为食，发酵、合成对我们身体有用的短链脂肪酸、维生素K等。

二、爱自己的饮食结构

    为什么我们的生活越来越好肠道却越来越不健康了呢？越来越好的生活满足了我们的口欲，带给我们的却是不良的饮食结构。有益菌的食物是膳食纤维，有害菌与中性菌的食物则是我们未消化完全的蛋白质。在经济越来越发达的现在，吃肉是非常非常简单的事情，甚至更有甚者一顿饭不吃主食不吃菜只吃肉。过多的蛋白质成为了有害菌的食物，而有益菌却要“饿肚子”，就像两个旗鼓相当的人打架，一个吃的饱饱的，一个饿得蔫蔫的，自然吃饱的可以打赢还饿着的。吃饱的有害菌就会大量繁殖并释放毒素抑制有益菌，造成肠道健康失衡。合理的饮食结构有助于有益菌生长，促进肠道菌群平衡，维持肠道健康。肠道健康了，吸收的毒素少了，人自然也就越来越健康了。

三、生命在于运动

    想要肠道健康仅仅靠吃是绝对不够的，如果长时间坐在一个地方不运动会使肠蠕动减慢。过于缓慢的肠蠕动易导致便秘发生，不时起身活动有助于肠蠕动。^[1]正常的排便是肠道健康的标志之一，合理运动有助于促进排便正常和肠道健康，坚持适量运动可使罹患代谢综合征的风险降低2/3。^[2]

四、好心情是最好的良药

    在北京大约有8%的人患有肠易激综合征，顾名思义就是肠子容易激动，一激动就会产生腹痛、腹泻、腹部不适等症状。虽然这种病症的机制还没有明确，但已经明确的是肠道的“生活节奏”会受到人情绪、心理、精神状态的影响。^[3]就像常常有人一紧张就会想上厕所，这种疾病很难根治，但保持良好的生活规律，尽量舒缓自己的紧张、焦虑等情绪是可以慢慢缓解这种疾病的。保持愉悦轻松的好心情是保护肠道的最省钱省时省力的好方法。

    任何时候都要记得，物无美恶过则为灾。膳食纤维好，但不能当饭吃，过多的膳食纤维会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收。每天30g就可以满足一天所需，^[4]在物质条件富足的今天我们人均膳食纤维摄入量为20g/日，还远远不够每天的需要量，所以特别爱吃肉的人并不用担心膳食纤维摄入过量，而应该考虑摄入不足的问题。常吃一些粗粮、杂粮是解决此问题调节肠道的好方法，为健康不挑食。

参考文献：

[1] 大仑丁. 宿便是健康的杀手？[EB/OL]. [2013-8-23]. http://www.guokr.com/article/47850/.

[2] Argus. 怎么运动更有利于健康？[EB/OL]. [2013-8-23]. http://www.guokr.com/article/135909/.

[3] 鱼在在藻. 肠子爱激动[EB/OL]. [2013-8-23]. http://www.guokr.com/article/1138/.

[4] 葛可佑, 刘康. 公共营养师基础知识[M]. 北京: 中国劳动社会保障出版社, 2007 :140.

营养师：姚宇

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