其实，这篇应该最先写的，但是如果没有老师的提醒也许这篇就不存在了。从我们出生就开始学习各种东西，学无止境，那我们为什么要学习呢？幼儿时期我们学走路学说话是为了独自行走为了与人交流；长大一点我们学算术学写字是为了学习知识为了传承文化；再大一点我们学习专业知识学习待人处事是为了维持生计融入社会。现在，我开始学习营养，为什么呢？

最开始正式的接触营养其实是三年前。三年前我找到了我人生的第一份工作，在一家有机超市做财务助理。虽然是财务助理，不过得益于环境——有机超市——使我从开始做这份工作便开始接触“营养”这个词汇。那时候常常和店内的营养师、采购和供货商聊天时了解一些小知识，而真真正正的上第一堂营养课却是半强迫式的，我想我是幸运的，幸亏去上了那堂课，幸亏选择了那个公司。如果完全没有接触过营养，也许我今天选择的就不会是这个方向的发展，也许会是编辑；也许会是摄影；也许依然是某一个公司办公室里平平淡淡的小职员；也许……记得那时上的第一堂营养课是关于“油”的故事。那天是个周六，因为公司要求所有员工必须接受至少一堂营养课培训，所以办公室里是轮流去听课的，而我赶上的正是对我们人体来说非常非常重要的“油”的故事。

那时给我们讲课的是公司的商品总监，是从台湾来的营养师李彦慧老师。那一次让我认识了什么是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；什么是植物氢化油；什么是n-3、n-6，当然，她叫它们ω-3、ω-6，不过这都是后话了。那天从早上9点到下午2点一直在上课，连续5小时，但我却觉得时间过得飞快还没有听够就结束了，甚至回到家才发现自己已经饿得前胸贴后背了。我想，那时我便爱上了营养。