Jim饮食很随和，在厨房随便倒腾就能把他糊弄住，但他却绝不吃坚果，红薯和南瓜。

偏偏美国盛产南瓜。秋天逛超市，难免不被各种各样奇形怪状的南瓜们所吸引。这不，逛Trader Joe’s看到了面条南瓜Spaghetti Squash，黄嫩嫩的，好可爱，hold不住买了下来。照着美国大厨Emeril Lagasse的方子做来一试，成品居然可口美味，连平时不吃南瓜的Jim也吃了一大碗。

万事无绝对，呵呵！ 

【材料】

面条黄瓜1个（约两斤），两大勺橄榄油，一大勺黄油，各色香料如大蒜，萝勒，欧芹，香葱等少许，盐，胡椒粉

【做法】

1 烤箱预热375F/190度。

2 用利刀将南瓜一切为二，切面朝下放入烤盘。烤盘注入清水直到1.5厘米高。用锡纸包住烤盘。在烤箱里烘烤45分钟，去除锡纸，把南瓜翻面，继续烤15分钟。

3 拿出南瓜稍晾凉，去除瓜子，用叉子轻轻拉出瓜肉。把瓜皮保留做容器(这可不是Emeril的主意哦，呵呵）。

来张特写： 瓜肉像不像面条啊？

4 锅子烧热橄榄油和黄油，加入大蒜爆香，再加入其他香料和瓜肉，翻炒片刻，加盐和胡椒粉调味。
   

装碗。开吃啦！


来一口吧？