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寒冷的冬季要吃酸辣的菜来暖身-酸辣鸡膝骨
(2018-11-07 17:59:05)
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美食美食教程冬季美食下饭菜下酒菜 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
立冬了，寒冷的冬季要来了，我反而很喜欢冬天，虽然天气很冷，但是冬天可以做好多美食来吃，那感觉很棒，立冬之后我们吃点儿酸辣的菜来下饭，暖身吧，虽然冬天天气比较干燥，偶尔吃一些酸辣的菜也没有关系，记得多吃白菜，水果多吃一些柚子，梨都比较好。
最近每天都很忙碌，没别的就是忙着照顾孩子，早上6点多起来做全家的早餐，然后送孩子去上学，回来之后要照顾老二，所以一直都很忙碌，下午3点多要去接孩子回家，一直没时间更新博客，今天终于有时间，赶紧来更新。
介绍一道特好吃的下饭菜，酸辣鸡膝骨，好吃的不得了，尤其是下饭配酒都特棒，制作起来也很简单，大家可以试着看
具体制作方法
1.锅中放入油，放入豆瓣酱炒香
2.放入鸡膝骨，翻炒，不停翻炒
3.要翻炒到鸡膝骨变色，水分消失，放入生抽，醋进行调味
4.放入蒜片，辣椒，继续翻炒
5.最后收汤汁，调味就可以啦
特别下饭，能吃辣的还可以放些小米辣，味道会更棒，搭配米饭最棒了，喜欢的试试看
TIPS：
1。辣椒可以选择小米辣，干红辣椒也要一些
2.喜欢麻辣的可以放入一些麻椒
3.如果没有鸡膝骨，用这个方法炒鸡翅，鸡腿都可以
4.醋建议用米醋味道更好
5.盐根据口味加入，不要太咸了
6.一定要炒到没有汤汁，比较干爽的状态，味道更好
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