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超详细步骤教你制作夏日里的南瓜朗姆酒水果丁软欧面包
(2018-09-25 20:24:38)
标签：
美食教程烘焙食谱面包美食菜谱美食 |
分类： 我的日常料理-烘焙美味与幸福 |
秋天来了，天气一天天凉起来，面包我们也可以做起来了，今天推荐一款非常好吃的面包。这款面包很推荐，尤其是隔天再吃风味会特别好，加入了大量的水果丁，并且水果丁用朗姆酒浸泡过，风味会特别好，用南瓜揉面，金黄色的面包很诱人
具体制作方法
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所有食材放入搅拌盆中，揉成光滑的面团
2.放入黄油继续揉到可以拉成薄膜的面团
3.所有水果丁提前用朗姆酒浸泡，之后沥干水分，放入奇亚籽和山核桃，放入面团继续揉1分钟
4.揉好的面团放入盆中，室温发酵2倍大
5.发酵好的面团排气，揉均匀
6.面团均匀分成4粉，滚圆
7.面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
8.松弛好的面团根据自己喜欢整形成圆形或者橄榄形，最后室温发酵2倍大
9.发酵好的面团，表面撒一层面粉
10.用锋利的刀割成自己喜欢的图案，烤箱上下火190度，烘烤25分钟左右
烤好的这款面包，放一天，第二天吃味道会更好，充满了水果味道，非常松软好吃，大人孩子都很喜欢，最重要的是非常有营养。喜欢的一定要试试看
TIPS:
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南瓜的含水量不一样，根据自己使用的南瓜适当增减水的量
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水果丁可以选择蓝莓，蔓越莓，葡萄干都可以
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用朗姆酒浸泡过的水果干口感风味更好
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面团的形状根据自己的喜欢选择
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每家烤箱温度不一样，根据自己的烤箱适当增减温度和时间
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面包吃不完放入密封袋，冰箱冷藏，建议3天内吃完
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