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新手也能成功做出的经典下饭菜--台式三杯鸡
(2016-09-14 08:13:37)
标签：
秒拍新浪美食下饭菜三杯鸡美味 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
又快一个月没有更新博客，不是犯懒，是真的有了两个孩子真的变得很忙。现在妹妹快三个月了，老大也越来越懂事，等中秋节过了，我就保证一周至少要更新两篇博客。不然大家等的太久了。视频我一直都有拍，大家想要看视频制作的话可以移步到我的秒拍账号里去看，或者我的新浪微博，都可以看到视频制作。更清楚的看到每一步是怎么做的。
周四就是中秋节了，今天在这里先提前祝大家中秋节快乐。阖家团圆。我今天下午还要做月饼。今年月饼我就只做蛋黄酥了，广式月饼实在没时间和功夫做。冰皮月饼去年做了。今年大家都想吃吃看蛋黄酥，所以我就做一款不是传统的月饼，但却很好吃。
今天介绍一道超级下饭菜，我家多爷超爱吃。我每次做，他都能吃一大碗饭，关键是很简单。就算你是新手也可以成功做出美味的下饭菜，台式三杯鸡。而且有了这个三杯汁的调发，你无论是做三杯排骨，还是三倍杏鲍菇，都超级好吃。
台式三杯鸡的具体制作方法
原料：
鸡翅根2斤
大蒜1头
姜1块儿
九层塔150g
麻油6大匙
调味汁原料：
有机酱油8大匙
自制米酒或者花雕酒8大匙
冰糖2大匙
具体制作方法
1.姜切片备用
2.大蒜一头切瓣
3.三杯汁提前调好放入杯子里
4.鸡肉切成块儿清水浸泡半小时以上，然后控干水分备用
5.锅中倒入香油
5.锅中倒入香油
6.倒入姜片，大蒜炒出香味
7.放入鸡块儿，翻炒均匀
7.放入鸡块儿，翻炒均匀
8.鸡块儿翻炒变色
9.放入三杯汁
9.放入三杯汁
10.煮开锅，关小火，煮10分钟
11.10分钟之后，大火收汤汁
11.10分钟之后，大火收汤汁
12.最后加入九层塔即可
简单的不得了，确实超级下饭，真的很好吃，强烈推荐的一款家常下饭菜。有喜欢的试试看吧。也可以关注小衣服16新浪微博，观看视频制作。
TIPS:
1.鸡肉选择鸡翅根，鸡翅中都很不错
2.米酒很重要，我博客介绍过怎么自制米酒，如果没有就买上好的花雕酒也行
3.九层塔必不可少，很提味的
4.料汁的量根据鸡肉的多少适当增减
5.鸡肉很容易熟，不要煮过头
6.最后收汤汁可以留一些汤汁拌饭。
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