天气变热就变的没有什么胃口！可我就是一个怀旧的人，总喜欢做一些自己很想吃很喜欢吃的菜！今天这道菜是我最爱的之一，手艺来自于我妈！在加拿大留学的时候，和老公在一起，经常做给他吃，他是超级爱吃！想想那时候年轻的我们真是什么都不怕，经常晚上凌晨两三点看电影，搭配炒粉条当夜宵！多疯狂啊！

有了儿子之后我和老公再也没熬过夜，一起吃过夜宵了！最开始我是要照顾孩子，每晚喂母乳，每天都很忙碌！等儿子长到2岁了，我们又迎来了二宝，二宝马上也要出生了，照顾两个孩子更加忙碌！那天老公问我，还打算生老三吗，他说别生了，太累了！我说先等两个孩子大点儿再说吧！哈哈哈！

好在我儿子特别懂事，虽然小孩子总有苦恼发脾气的时候，也有的时候可以把我气到半死，但是他总能让我破涕而笑，他就是有那种本事！什么贴心的话在你生气的时候都会说！我就觉得无比幸福！

我家多爷也很爱吃粉条，但是这种食材对小孩子来说不容易消化，所以还是尽量让他们尝尝味道就好！这道菜很适合夏天吃，因为很开胃，但又不像酸辣粉那么油腻，夏天烤串，配上一碗辣炒粉条，再来瓶啤酒！多赞啊！生完老二，我也想和瓶啤酒！哈哈哈！

香辣炒粉条的具体制作方法

原料：

上好的粉条300g

猪肉丝150g

香菜1小把

有机酱油2大匙

生抽2大匙

辣椒碎1大匙

盐适量

醋1/4小匙

1.锅中放入适量油，放入切好的猪肉丝翻炒均匀变色，加入酱油，生抽翻炒均匀

2.粉条提前浸泡一晚上，之后用煮开的水焯熟，过凉水，控干水分备用！放入处理好的粉条翻炒入味

3.放入一些小葱末，抄到粉条粘稠，烹入粗，和辣椒碎

4.最后放入香菜，翻炒均匀，放入适量盐调味即可

制作起来非常简单，但却很美味！真的很推荐的一道家常菜！香辣开胃！我每次都能吃一大碗！香喷喷的！

Tips：

1.粉条一定要选择好的，现在市面很多假粉条，最好买手工制作的土豆粉条

2.肉丝一定要放，这样味道才好

3.老抽很多的含有添加剂，我们尽量健康用没有添加剂的有机酱油

4.葱末也可以放一些提味道

5.粉条一定要提前浸泡，然后煮熟，过凉水控干备用

6.辣椒碎的量根据自己喜辣程度适当增减