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圣诞节里的一份暖心礼物-香浓抹茶磅蛋糕
(2015-12-24 08:39:27)
标签：
抹茶磅蛋糕圣诞平安夜新浪美食 |
分类： 烘焙~~蛋糕 |
前晚带多爷去参加了圣诞party，之前一岁的时候对圣诞节一点儿概念都没有，现在两岁了可不一样了，特高兴，天天盼着圣诞老头送礼物来！想要好几个宝箱！家里也把圣诞树拿出来布置起来！圣诞节虽然是西方人的节日，但是它有着美好的寓意，尤其对孩子来说，以前没有孩子的时候也没想过要特别过一下圣诞节，但是有了孩子就不一样！每个小宝宝都相信圣诞老人的存在，都期盼着圣诞老人可以坐着麋鹿拉的雪橇来给孩子们送礼物！多么美好的事情啊！
圣诞节大家都会亲手做一些甜点送给家人朋友吗？会制作糖霜饼干，姜饼屋，或者是花环面包！其实圣诞节也不一定非要这些，只要是自己用心做的，收到礼物的人一定都会很开心！今天介绍一款很流行，味道变化多样，放三天回油之后口感会很棒，下午茶超棒的选择，磅蛋糕！你可以做多种口味，可以做不同的颜色，红色，绿色也一样应景圣诞节呢！
今天就是平安夜了，我儿子最开心，期盼着这一天的到来，因为周五一早就能收到圣诞老人送来的礼物了。小孩子的就是这么天真可爱，我有无虑，今晚我也要把礼物都准备好，放进小包箱，等着儿子拆礼物了。哈哈。
抹茶磅蛋糕具体制作方法
原料：
无盐黄油100g
糖粉80g
低筋面粉80g
抹茶粉20g
鸡蛋100g
泡打粉5g
海盐1小撮
具体制作方法
1.黄油软化到牙膏状，搅打顺滑
2.加入一半糖粉搅拌均匀，均匀之后加入剩下的糖粉继续搅拌均匀
3.蛋液打散分次加入黄油中，每加入一次都要搅拌均匀再继续加，大概蛋液要分10-15次加入
4.搅拌好的黄油应该是顺滑细腻没有水油分离的状态
5.加入牛奶
6.低筋面粉，泡打粉，抹茶粉过筛倒入步骤4中
7.所有食材翻拌均匀，如图样子即可
8.搅拌好装入模具中，烤箱提前预热上火160度，下火170度，烘烤40-50分钟即可
制作不复杂，但是有几个关键点，其实磅蛋糕风味独特，搭配红茶或者黑咖啡是很不错的选择！磅蛋糕制作好，等两三天回油之后口感会更好！有喜欢的试试看！可以作为圣诞礼物送给亲朋好友！
Tips：
1.黄油一定要软化，才能制作
2.糖粉本来是100g，但我不想那么甜减了20
3.蛋液一定要分次多次加入黄油里、这是最关键的，千万不要一次放多，不然很容易水油分离
4.抹茶粉要选择品质好的颜色漂亮的，建议选日本进口的
5.如果不是不粘模具，模具里要铺油纸
6.烤箱温度火候根据自家烤箱温度适当调整！
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