加载中…10张图详解零添加剂万人爱的休闲小吃“美式炸鸡块儿”
(2015-03-12 07:46:16)
标签：
块儿黑胡椒早餐休闲小吃添加剂 |
分类： 异国美食DIY |
现在的天气真是一天比一天好，昨天北京的天气特别好，我一大早就起来带儿子去游泳了。从今天开始我要每天都认真的为家人制作早餐。最近我的朋友圈里，大家每天都在晒早餐，微博里面也是。我真的觉得很惭愧，由于带儿子很辛苦，加上冬天天亮的很晚，我就犯懒，没有好好做早餐。今天我看到大家发的美味早餐，对我触动很大，我要好好为家人做早餐。因为一天的早餐最最重要。
我以后都会在微博和微信和大家分享我家的早餐。亲爱的们也不要犯懒啦，都动起来，为家人制作美味的早餐。
今天来一道好多朋友都会爱的休闲小吃，看电影必备。比很多快餐店里的都好吃，关键是咱们自己在家做的是零添加剂的。健康又美味对我们来说在重要不过了。今天看到一段话觉得写的真不错，大概的意思就是“人生实在是太短暂了，就要享受当下的幸福”。没错，我就要享受当下的幸福，想做什么就做什么，趁着年轻，不要等老了，再后悔很多事情没有做。
因为想让儿子也能吃点儿，所以就在材料上进行了改变，我做的是黑胡椒味，如果你爱吃辣的完全可以制作辣味的，外皮酥脆，内心非常软嫩，大人孩子都可以吃，看电影的时候来一碗真是爽。好吧一起来学习怎么做...
3。放入1小撮海盐搅拌均匀
美食炸鸡块儿的具体制作方法
原料：
鸡胸肉500g
现磨黑胡椒粒1小匙（如果爱黑胡椒的可以多方，1大匙，还可以放1大匙辣椒碎）
水80g左右
盐适量
玉米淀粉2-3大匙
炸粉原料：
糯米粉1大杯
面粉1/2杯
虾粉1大匙（用虾干自己用料理机打成细末）
鱼粉1大匙（用小干银鱼料理机打成细末）
盐1小匙
具体制作方法
1.鸡胸肉清洗干净用绞肉机搅成肉末
2.放入黑胡椒粒
3。放入1小撮海盐搅拌均匀
4.开始加入水，一次不要全部加进去，慢慢加，没加入一次，都搅拌均匀再继续添加
5.打成如图这样细腻就可以了，不用再加水
6.加入玉米淀粉
7.搅拌均匀，程度是可以捏成行就可以
8.所有炸粉原料放在一起搅拌均匀
9.把鸡块儿整形一下，然后均匀裹上炸粉
10.油热之后，放入鸡块儿炸到两边金黄色即可
其实制作起来并不复杂，鸡肉加水打成泥的目的是可以让鸡肉吃起来非常嫩，这样1岁以上的宝宝也可以吃，如果给宝宝做，要少盐，胡椒不放，或者放很少一点儿，1岁宝宝吃里面的肉就可以，我儿子很爱吃，第一次吃一餐吃了3块儿。妈妈们可以试试给宝宝做着吃。如果是大人吃，那我们就可以下猛料，多放些黑胡椒和辣椒末，会特别过瘾。有喜欢的试试看吧！！！
TIPS:
1.鸡胸肉就可以，如果给孩子吃就要搅拌成肉泥，这样吃起来很柔软顺滑
2.大人吃的话可以放入黑胡椒，辣椒末，孜然都可以
3.炸粉市面上有现成的，但是有很多会有添加剂或者比较咸，自己制作的炸粉零添加剂，而且炸出来的鸡块儿外酥里嫩，大家可以试试看
4.鸡肉搅拌的时候要加入水，水的量根据鸡肉搅拌的成图，大家和我的图片进行对比
5.鸡块儿要炸到两面金黄色就可以了
6.吃的时候搭配番茄酱，蛋黄酱，黄芥末酱都好吃。
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