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最怀念最美最甜蜜的儿时滋味--冰糖黄桃罐头
(2014-08-27 07:22:35)
标签：
黄桃罐头黄桃冰糖味道美食 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
黄桃罐头，我想太多人都对它有深刻的记忆。小时候特喜欢吃黄桃罐头，生病了，妈妈就会买黄桃罐头给我吃，对那个味道真是念念不忘。那时候去医院看病人什么的都会买上两大罐黄桃罐头。我妈和我说，我姥爷那时候最爱吃的就是黄桃罐头。
其实我一直都对黄桃罐头念念不忘，出国之后国外的超市里也可以买到黄桃罐头，所以说啊黄桃罐头是全世界都受欢迎啊。而且用黄桃罐头制作的蛋糕，酸奶都会非常好吃。
以前我都没有见过新鲜的黄桃，现在市售的黄桃罐头也不敢买来吃，里面都有添加剂什么的。后来在网上看到有新鲜的黄桃卖，就一直想买来自己制作黄桃罐头。老公也很爱吃这个。那天就在网上买了16斤黄桃，全都做了黄桃罐头，真心的说实在太好吃了，比市售的黄桃罐头好吃太多倍，味道纯正，最值得怀念的味道，吃着好满足，好满足。
新鲜的黄桃外皮黄色，味道很香，硬一些的更适合制作黄桃罐头，不放一滴水，只用冰糖，上锅蒸，就可以制作味道最棒最纯正的黄桃罐头。新鲜的黄桃吃起来真的没有做好的罐头好吃，要不黄桃罐头这么大受欢迎呢。
我买了16斤制作了4大罐子，昨天又在网上买了16斤，因为太好吃，还要送给家人朋友，所以还得在做四大罐。我推荐一种特好吃的方法，制作好的黄桃罐头，切成小块儿，在取几大匙汤，放在自制的原味酸奶里，特别好吃，特别够味。自己制作的黄桃酸奶罐头最好吃。
冰糖黄桃罐头具体制作方法
原料：
黄桃8斤
冰糖300-500g
具体制作方法
1.新鲜的黄桃，清洗干净（这里面用硬的黄桃）
2.黄桃去皮，去核，一个黄桃切成4-5块儿放入大盆里备用
3.冰糖放在黄桃上面，把大盆放入蒸锅上面，隔水蒸，等锅开之后，大火蒸25-30分钟
4.蒸好的黄桃是盆里出一半的汤，黄桃软但还有口感，不是特别软烂，这样才最好
制作好的黄桃罐头趁热放在密封的玻璃管理，然后放凉之后，再放入冰箱。趁热放入玻璃管理是能更好的保存。黄桃要放凉之后才更好吃（这是我个人觉得的）
制作好的黄桃罐头可以直接吃，搭配酸奶，制作蛋糕卷，黄桃水果蛋糕，沙拉等等都可以，是非常棒的百搭水果。如果你也很怀念这个味道，很想尝尝最好吃的黄桃罐头，就趁现在黄桃还上市的季节赶紧买点儿自己做吧。
TIPS：
1.黄桃我是在淘宝买的，要用硬的黄桃制作黄桃罐头，这样口感更好
2.冰糖的量根据自己喜爱的甜度，酸甜可口的黄桃才最好吃
3.蒸的时候切记不要放水，不要煮，就用冰糖蒸，蒸好会出一半的汤，这样的黄桃罐头味道才纯正
4.蒸好的黄桃马上放进密封的玻璃瓶里，然后等瓶子放凉之后再放入冰箱，这样能保存更长时间
5.黄桃罐头储存方法就是放入冰箱冷藏就可以
6.做好的罐头可以搭配自制酸奶，制作蛋糕什么的都是很好的选择。
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