有幸试用到金想牌预拌粉。个人感觉这个预拌粉非常适合新手，因为初次尝试烘焙的朋友很难控制面粉量和酵母等食材的比例。这款预拌粉就很好的解决了这个问题。材料都准备好了，只要自己加入水或者牛奶就可以了。金像面包粉一直是我制作面包都用的，它的面粉筋力很棒，很适合制作面包。这次试用了两盒预拌粉。我用原味的预拌粉制作了好吃的榴莲面包。真的是麦香味道浓郁，而且榴莲的味道特别棒。真的很不错。金像预拌粉里面有一代调配好的面粉，还有一包干酵母，很贴心。包装盒后面有详细的制作方法，非常适合初学者，建议初学者可以买来试试看。

2.里面有一包350g的调配好的预拌粉+一袋2.5g干酵母

3.如果是新手可以参考包装盒后面的制作方法，里面包括面包机的制作方法和烤箱的制作方法

4.面粉和干酵母倒入搅拌桶中

5.榴莲要选择这种熟透的，会很香甜。我用的时金枕榴莲

6.榴莲去核放入面包桶中，先不要放入水或者牛奶，开始搅拌，如果觉得面团干就是当加一点儿牛奶，如果正合适就不要添加了，不然面团会变得很软。或者觉得干再加一些榴莲。我用了200g榴莲。因为想要味道浓郁。面团揉成可以拉成薄膜的状态。放入室温发酵到两倍大

7.发酵好的面团，如图，排除空气

8.均匀分层16份，滚圆松弛10分钟。我做了一半夹榴莲馅儿的，一半没有加的，这个你可以随自己喜欢。松弛好的面团一半包入榴莲，整形圆形，放入烤盘金星最后发酵

9.另一半揉搓成胖长条，放入烤盘最后发酵

10.最后都发酵到两倍大，烤箱预热上下火175-180度，面包表面刷上一层牛奶，放入烤箱中层，上下火15-20分钟，面包表面金黄色即可

这道榴莲面包全家人都很喜欢。榴莲味道非常浓郁。喜欢吃榴莲的一定会很爱它。关键是非常的香。喜欢的可以尝尝看。

小贴士

• 1.金像预拌粉里面都调配好了，直接放入面包粉和干酵母就可以了

• 2.榴莲一定要用熟透的这样才好吃

• 3.放入榴莲之后先不要加水，直接揉面，面团只要不粘手，软硬度和耳垂差不多就可以了，切记不要一下就加水，因为榴莲很软内，如果加太多水，面团就会特别软

• 4.面团要拉成薄膜状态

• 5.一部分包入榴莲的面包，不要贪心包太多榴莲，不然烤的时候容易流出来

• 6.每家烤箱不一样，面包要烤到表面金黄色，就可以了。