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零厨艺也可以挑战港式人气甜品--芒果黑糯米
(2014-06-05 08:56:53)
标签：
美食365港式甜品芒果黑糯米冰爽 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
这两天北京还算暖和，不是特别热，不过中午还是很炎热，所以下午茶必须来点儿解渴凉爽的甜品。这两天都在吃芒果黑糯米，以前夏天也经常做来吃。算是港式甜品，港式甜品很会把黑糯米作为甜品的主料，我和妈妈，还有老公都超级爱吃。我觉得自己做的比外面的还要好吃，真材实料，糯米口感很好，软糯又粒粒分明。而且黑糯米有很高的营养价值。搭配新鲜的芒果非常棒。
最近家里买了不少芒果，用芒果制作不同的甜品，芒果很适合制作甜品，尤其是夏天，芒果奶昔，芒果冰沙都非常好吃，下次一起附上来做法。今天中午做拌米粉吃，夏天就是要吃凉凉爽爽开胃的食物。零厨艺的也做来试试看吧，很好吃。
1.黑糯米清洗干净，放入电饭锅里蒸熟，水的量和平时蒸米饭的水一样就可以了（这样口刚刚好，粘糯，又粒粒分明，很好吃）
3.芒果切成两片，然后切成芒果粒，放入碗中备用
非常清爽甜蜜的一道甜品，零厨艺也能做出美味的港式人气甜品，绝对的好吃。黑糯米真是太爱它了，为什么制作甜品能如此好吃，黑糯米确实是好食材啊。有喜欢的试试看吧。
自己制作的芒果黑糯米会有所改良，白雪汁我是用牛奶和椰汁搭配的，大多数白雪汁里面没有椰浆，是牛奶，奶油，还有糖浆调制而成。家里人都喜欢用椰浆，所以用椰浆也很好喝，不喜欢椰浆味道的，可以用奶油来代替。其实自己家里做的甜品不一定和外面一样，好吃才是最重要的。而且这道甜品非常简单，零厨艺也可以做出超级美味的港式人气甜品。真是夏天来一碗这个，非常解渴凉爽，超级开胃。
黑糯米用电饭锅蒸熟就好，很简单，黑糯米我是在淘宝买的，品质很不错，口感很好，昨天又买了5斤，夏天黑糯米就消耗的很快，蒸米饭的事后放上点儿黑糯米也非常好吃。黑糯米富含很丰富的营养，多吃一点儿对身体很好。
最近家里买了不少芒果，用芒果制作不同的甜品，芒果很适合制作甜品，尤其是夏天，芒果奶昔，芒果冰沙都非常好吃，下次一起附上来做法。今天中午做拌米粉吃，夏天就是要吃凉凉爽爽开胃的食物。零厨艺的也做来试试看吧，很好吃。
芒果黑糯米具体制作方法
原料：（3人份）
新鲜芒果2个
蒸熟的黑糯米
牛奶500g
椰浆150g
细砂糖56g
冰150g-300g
具体制作方法
1.黑糯米清洗干净，放入电饭锅里蒸熟，水的量和平时蒸米饭的水一样就可以了（这样口刚刚好，粘糯，又粒粒分明，很好吃）
2.蒸好的黑糯米放凉之后，揉成两个球放入碗中
3.芒果切成两片，然后切成芒果粒，放入碗中备用
4.牛奶，椰汁都要提前冰镇一下，然后全部放在一个容器里备用，加入糖
5.步骤（4）中加入冰块儿，用搅拌机打碎，搅拌均匀即可。
6.制作好的牛奶椰汁倒入黑糯米里，就可以享用了。是不是特别简单。
非常清爽甜蜜的一道甜品，零厨艺也能做出美味的港式人气甜品，绝对的好吃。黑糯米真是太爱它了，为什么制作甜品能如此好吃，黑糯米确实是好食材啊。有喜欢的试试看吧。
TIPS：
1.黑糯米超市淘宝都能买到
2.黑糯米要提前用电饭锅蒸熟，放凉，吃不完的黑糯米放入密封盒里，放入冰箱冷藏。最好3天内吃完，放入冰箱也不用担心黑糯米变硬，口感还是很好
3.芒果可以多放些会更好吃
4.不喜欢椰浆的就不要放，用鲜奶油，加上牛奶，加上糖，如果不加冰块儿，就调好汁之后放入冰箱冷冻成冰片状，在吃，效果更好
5.制作起来超级简单，口味可以根据自己喜好更换，水果也可以更换，建议用芒果，因为非常好吃
6.白雪汁和黑糯米都可以多做出来点儿，放冰箱吃两三天都可以。
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