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#春天烘焙季#最好的伴手礼“有机草莓果酱”
(2014-04-22 08:56:42)
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365春季伴手礼草莓果酱五一 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
周日带着儿子去草莓园采摘草莓。这次的草莓个头很小，但是草莓味道浓郁，因为是有机的，没有任何化学物质，所以可以一边采摘一边吃，说真的这种小个头的草莓味道真是出奇的好，真是非常好吃，味道特别浓郁。颜色也红的漂亮。这种很新鲜的草莓保存是一个很大问题，等采摘好放在小筐里，到家也有一部分不新鲜了。采了不少，至少7，8斤吧，给哥哥嫂子一些，剩下的就自己留下来，因为这种很新鲜的草莓不马上吃掉很容易坏掉，所以一大部分都用来做草莓果酱，做好的草莓果酱送给朋友更好。绝对的纯天然无添加。而且草莓味道浓郁。老公早上吃草莓酱摸吐司，都说草莓酱真心好吃，味道很浓。
做好的草莓酱放入玻璃瓶子里，可以用好看的封口贴封号，打包好，是非常好的伴手礼，我想收到的朋友都会很开心。这种有机的草莓小个头很适合制作草莓酱，做好的草莓酱有整棵的草莓在里面，吃起来真的酸酸甜甜，小朋友肯定超级喜欢。自己制作的果酱没有任何添加剂，绝对健康，每到草莓季的时候我都要制作几瓶草莓果酱，留下一些自己吃，剩下的送给亲朋好友。
草莓酱最好的搭档就是吐司面包，不过做果酱面包也是非常好的，今天就准备要做果酱面包，早上起来吃很不错呢。下周就是五一了，放假三天安排的满满的，应该没什么时间做甜品，这种就做一些可以存放很久的饼干，五一出去玩儿的时候可以当小零食。
有机草莓果酱具体制作方法
原料：
新鲜的小颗草莓1200g
白糖200g
柠檬1个（挤汁）
具体制作方法
1.草莓清洗干净，沥干水分备用
2.柠檬取汁备用
4.放入白糖，搅拌均匀，放20分钟
6.把草莓倒入小锅里（这里注意不要用铁锅啊）大火煮开，要取出上面的浮沫，转中小火熬制不停搅拌
7.只要上面有浮沫就要弄干净，有耐心的熬制
8.直到草莓变得浓稠，量减少了一半就可以了，放凉装瓶即可
做好的草莓酱味道非常好，草莓味道浓郁，颜色也非常漂亮，送给朋友亲人绝对是一个好选择，绝对是很好的健康伴手礼。小朋友也可以吃的健康有机草莓果酱。如果喜欢草莓果酱的，可以试试看哦，而且草莓果酱非常百搭，搭配面包蛋糕都非常好。
TIPS：
1.草莓颗粒小的话不用切成小块儿，如果大草莓就切一下吧
2.柠檬汁用新鲜的柠檬
3.草莓，柠檬汁，白糖放一起要浸泡20分钟
4.熬制草莓酱的时候要有耐心，因为会有浮沫所以要不停的弄干净，这样草莓酱才好吃
5.草莓酱熬制越来越浓稠的时候，要不停用木铲搅拌
6.熬制好的草莓酱放凉之后放进的容器最好是密封效果好的，玻璃容器，容器里面切记不要有水有油，草莓酱可以放冰箱里保存。
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