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春暖花开去野餐的好搭档--紫菜香肠卷
(2014-03-11 08:51:55)
标签：
美食365野餐真空紫菜卷 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
天气真的是慢慢变暖了，等到春暖花开的时候，天气晴朗，就可以带着儿子去野餐了。以前在加拿大住的时候，天气好的时候，就喜欢和老公去野餐，做一些简单的菜，带着格子桌布，拿着小篮子，找一块儿舒服的绿地，四周都是树和花，边吃边看风景，吃完，躺在草地上，仰望着蓝天，享受着午后的阳光，真是又惬意又舒服。真的很享受那时的每一刻。北京的春天其实也挺短暂的，要抓好时机，等到春暖花开，就去野餐。
野餐能带的吃的很多，比如三明治，面包，汉堡都可以，还有就是饭团，什么紫菜饭团，肉松饭团都可以。最最好的一个是紫菜卷，里面可以放自己喜欢吃的各种蔬菜，比如牛油果北极虾，胡萝卜香肠，鸡蛋，肉松，都可以。我今天就选其中一种做，最简单却又好味道的胡萝卜香肠紫菜卷。
最近我发现一个好东西，就是这种可以把任何食材放入袋子里然后抽真空，食物就能节省地方，而且新鲜度不会消失。就像夏天来了，我们要把冬天的棉被收起来然后放入真空袋里，用吸尘器一抽真空就可以了。这样被子就会变得很小，节省空间，还能更好地保护被子。把这个原理放在食物上真的很不错诶，我做好的紫菜卷，放入袋子抽了真空，特别节省空间，送给哥哥和嫂子几袋，他们打开来吃，和刚做的一样，新鲜度非常好呢。
我做了不少紫菜卷，老公喜欢吃也可以带到单位当午餐吃，我就把紫菜卷都放进袋子抽了真空，关键我觉得比带盒子省事，因为他有时候坐地铁特别挤，不想带饭盒什么的，这个抽完真空，放进书包，挤也不会变形，节省空间。是我最近的新宠。
就这么大，机器是用的电池，挺小的，所以携带也方便，出去玩儿吃不完的，再用他一抽真空，还是会保持新鲜度。家里如果买回来新鲜的肉，吃不完，放进去抽真空，再放入冰箱，等下次吃拿出来，不用解冻，直接打开就可以用刀切，炒菜什么的，新鲜度比直接放入冰箱里冷冻要新鲜很多，我觉得还真是厨房里必不可少的东西。而且我发现它有一个妙用，到时候和你们分享啊。现在这里卖个关子吧。哈哈最近新淘的东西，我得慢慢捣鼓它。
紫菜香肠卷具体制作方法
原料
米饭300g
寿司醋或者白米醋2大匙
胡萝卜1根
香肠1根
紫菜片5片
芥末适量
1.米饭蒸好后放凉，加入寿司醋搅拌均匀备用
2.专门卷寿司的竹帘放在底下，上面铺上一张紫菜片
3.然后均匀铺上一层米饭，放入胡萝卜（胡萝卜要提前用水焯熟），放入香肠
4.顺着方向卷起来，卷紧之后等一下，在切成适当的大小就可以了，吃的时候直接吃就很好吃了，或者沾着酱油芥末也好吃，我喜欢沾酱油芥末吃。
春暖花开的时候和家人一起去野餐吧，带上自己喜欢的好吃的。紫菜卷有好多种口味，我推荐牛油果北极虾的非常好吃，还有肉松可以做成肉松饭团，也会大受欢迎。做好的紫菜卷放入密封袋在抽真空，这样野餐时吃到的和刚做的一样美味，如果没有这种抽真的的工具，就放入密封盒里。有时间试试看吧。
TIPS:
1.我这是家庭版紫菜卷，不是专业寿司，所以没有用专业寿司米，不过我用的米也绝对是好吃的大米，醋讲究的咱就用寿司醋，家里没有用白米醋也行
2.胡萝卜香肠是一种，你也可以放小黄瓜，还有牛油果北极虾的好吃，可以试试看
3.卷帘太好买了，淘宝最简单省事，海带片我用的是专门吃寿司用的，也是淘宝买的。超市也有卖
4.卷好紫菜卷，不要马上就切，要等一下，紧实了再切，就不会散开
5.做好的紫菜卷我建议放进真空袋抽真空，这样会保持新鲜度，不过没有这工具也没关系，放入密封好的盒子里保存。
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