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#百家千宴#创意西餐：看似平凡却又不简单的美味马铃薯沙拉
(2014-01-23 08:56:56)
标签：
美食百家千宴马铃薯春节沙拉 |
分类： 异国美食DIY |
土豆是我最爱吃的蔬菜之一，各种吃法，最长的就是炒土豆丝，炒土豆片，还有红烧土豆，烤土豆，薯片等等。马铃薯沙拉也是很好吃的，基本上每个人都会做，但是看似简单的马铃薯沙拉，没有关键的酱汁和搭配好的食材也大大的减少了它的美味。和大厨学做的这道马铃薯沙拉，绝对是我吃过最好吃的马铃薯沙拉，绝对不会腻口，清新爽口，食材种类多，味道符合型也强，如果春节想让餐桌有点儿不一样的味道，可以试试看这个，大人小孩都会喜欢的一道沙拉。
今天晚上老公开年会晚饭不回来吃了，就我和老妈还有儿子在家，就减肥吧。昨天和了一块儿面，今天要做中种面包，吃了一个星期的蛋糕卷，都要吃腻了，虽然不同口味，不同馅儿料换着做，但毕竟还是蛋糕卷也要换换种类。新买的模具昨天收到了，很满意，打算开始制作欧洲乡村面包，本来我也很想尝试法棍，但是家里烤箱没有蒸汽功能，所以我就苦苦的想是不是就不能制作出好吃成功的法棍。
自从回国之后我就没有尝试马卡龙，现在想想很怀念那味道，自己制作的就是比外面好吃，关键不那么死甜。可就这个小甜点要掌握的关键点很多，好久没做，还要让它适应新的烤箱，再加上现在要照顾儿子，所以我就心有余而力不足啊。
马铃薯沙拉的具体制作方法
原料（6人份）
新鲜马铃薯
1.2公斤
青葱葱白
1颗
中型酸黄瓜
6根（小的12根）
热狗肠
180g
酸豆
1+1/2大匙
美乃滋
360g
鲜奶油
150ml
黄芥末酱
135g
具体制作方法
1.黄色芥末酱很容易买到淘宝就有卖，鲜奶油，还有美乃滋都很容易买到，这三种酱料也必不可少
2.三种酱料混合均匀
3.放入适量盐和黑胡椒调味，搅拌均匀
4.酸黄瓜和酸豆也是网上可以买到的，这些东西保质期都很久，所以吃不完放冰箱保存就可以了，做西餐很容易用到
5.把酸黄瓜切成小丁，酸豆，还有香肠都放入盆里，放入切好的葱白丝
6.土豆洗干净放入水中煮20分钟左右熟透，然后去皮，切成小块儿，放入步骤（5）中，加入调好的酱料搅拌均匀，就可以上桌试用了。
土豆沙拉真的很好吃，味道很美，不要用一种沙拉酱代替，酱汁很关键，所以一定要三种混合才能让平凡的马铃薯沙拉变得美味。春节可以试试看哦，让家里的餐桌中西合璧吧。
TIPS:
1.芥末酱淘宝就有卖，酸豆，酸黄瓜万能的淘宝都能买的到
2.三种酱料混合均匀，不用加太多盐，只要一点点儿就可以了
3.葱一定要用葱白
4.香肠可以选择热狗肠或者任何自己喜欢的
5.土豆煮好如果不马上制作沙拉，就用锡纸把土豆包起来，保持它的热度，大厨说这样才好吃
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