加载中…孜然土豆牛肉粒披萨--客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验
(2014-01-18 09:11:48)
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美食365百家千宴客浦to5330“动净”系披萨 |
分类： 异国美食DIY |
这次继续试用
最近迷上了pizaa，因为制作起来简单，有时候我和我妈太忙了，就烤一张pizza，午饭就解决了。面团可以多制作出来一些，放在冰箱里，吃的时候拿出来用就可以了，很方便。在加拿大生活的时候，超市里有很多卖现成的pizza面团的，一大块儿，回家可以直接烤pizza，吃不完的放在冰箱里可以下次使用。
这两天儿子特别乖，过了猛涨期之后又变成了超级听话乖宝宝，真的非常乖，放在小床上自己听床铃能听一个小时，吃奶也不大声哭闹，吃完奶就继续玩儿，然后困了睡觉觉，真的好听话，特别省心。有时候看他自己在小床上听着床铃，都觉得自己是个坏妈妈，不抱起宝宝和他玩儿玩儿。真是听话的好孩子。妈妈好爱你。
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还有一点儿我想说的客浦TO5330“动净”系列和面烤箱的上色效果也很让我满意，我不和其他烤箱对比，我就用过我家烤箱，和在加拿大用过那种大烤箱，我觉得上色效果都不如客浦TO5330“动净”系列和面烤箱的烤箱好，有一点儿挺重要的，灯光设计的很好，我可以很好地观察食物在里面的变化，不容易烤火大，或不熟，还有掌握了这个烤箱的火候温度以后，因为有计时功能，到了时间就会停止，发出滴滴声音，所以也不用守在烤箱旁边，怕食物烤糊或者火大。
1.面团的所有调料放进客浦TO5330“动净”系列和面烤箱的和面桶里准备和面
3.时间到了，烤箱会“丁”的一声，拿出面团，可以拉成薄膜，透过手指能看到手指就可以了
5.面团发酵到两倍大，拿出来排空空气，备用
7。趁面团松弛的时候，制作馅儿料，把土豆切成小丁用水浸泡一下取出淀粉，然后和牛肉粒一起放在盆里，加入2小匙孜然粒，放入2小匙生抽，搅拌均匀就可以了
13.把烤盘放在烤架上，放入烤箱中层，烤制20-25分钟
披萨烤好之后趁热吃才好吃，我喜欢披萨的外皮是脆脆的感觉，所以pizza皮不要太厚，涂抹的酱料可以根据自己喜欢我放了辣酱所以觉得更好吃，馅儿料也可以随意选择，但是我很推荐这款孜然土豆牛肉粒pizza，真的味道很特别很想很好吃，我都停不下嘴。快放大长假了，有兴趣试试看，春节朋友来家聚会，在家看电影什么的都可以烤一张，多棒！！
还有一点儿我想说的客浦TO5330“动净”系列和面烤箱的上色效果也很让我满意，我不和其他烤箱对比，我就用过我家烤箱，和在加拿大用过那种大烤箱，我觉得上色效果都不如客浦TO5330“动净”系列和面烤箱的烤箱好，有一点儿挺重要的，灯光设计的很好，我可以很好地观察食物在里面的变化，不容易烤火大，或不熟，还有掌握了这个烤箱的火候温度以后，因为有计时功能，到了时间就会停止，发出滴滴声音，所以也不用守在烤箱旁边，怕食物烤糊或者火大。
孜然土豆牛肉粒披萨具体制作方法
原料
（3张8寸pizza的量）
高筋面粉210克
低筋面粉90克
水195克
橄榄油20克
细砂糖15克
干酵母1小勺
盐1小勺
奶粉12克
酱料
番茄酱100g
泰国是拉差辣酱1大匙
馅儿料：
土豆1个
牛肉粒适量
马苏里啦芝士350g
具体制作方法
1.面团的所有调料放进客浦TO5330“动净”系列和面烤箱的和面桶里准备和面
2.把和面桶放入烤箱里，旋转到和面挡，时间15分钟，开始揉面
3.时间到了，烤箱会“丁”的一声，拿出面团，可以拉成薄膜，透过手指能看到手指就可以了
4.放入一个盆里，或者直接用和面桶发酵也可以，上面盖上一块儿湿润的豆包布，发酵40分钟
5.面团发酵到两倍大，拿出来排空空气，备用
6.把面团均匀分成3份，剩下两份不用的可以包起来，放入冰箱冷藏。剩下一份松弛15分钟
7。趁面团松弛的时候，制作馅儿料，把土豆切成小丁用水浸泡一下取出淀粉，然后和牛肉粒一起放在盆里，加入2小匙孜然粒，放入2小匙生抽，搅拌均匀就可以了
8。松弛好的面团擀成圆形，放入烤盘里，饼皮扎上小孔，涂上适量橄榄油，放在客浦TO5330“动净”系列和面烤箱的烤箱里发酵20分钟
9.把番茄酱和是拉差辣酱混合均匀，涂抹在发酵好的面皮上
9.把番茄酱和是拉差辣酱混合均匀，涂抹在发酵好的面皮上
10.撒上一些马苏里啦芝士
11.放上调好的馅儿料
11.放上调好的馅儿料
12.最后放入芝士，烤箱预热上火160度，下火180度
13.把烤盘放在烤架上，放入烤箱中层，烤制20-25分钟
14.这是pizza在烤箱里的变化，要烤到pizza的面皮金黄色，这样才好吃。
披萨烤好之后趁热吃才好吃，我喜欢披萨的外皮是脆脆的感觉，所以pizza皮不要太厚，涂抹的酱料可以根据自己喜欢我放了辣酱所以觉得更好吃，馅儿料也可以随意选择，但是我很推荐这款孜然土豆牛肉粒pizza，真的味道很特别很想很好吃，我都停不下嘴。快放大长假了，有兴趣试试看，春节朋友来家聚会，在家看电影什么的都可以烤一张，多棒！！
TIPS:
1.面团可以多制作一些，不用的放入冰箱里保存，但是也不要制作太多，大概3张8寸的量就可以了。
2.揉面是可以辛苦的事，但是客浦TO5330“动净”系列和面烤箱和面功能很让我满意，很容易就能揉好面团，这个烤箱最大的特点也是可以和面，这个特点发挥的也很好，但是又不会只有和面好，烤制的温度上色效果也都不错
3.面皮放入烤盘之后，要打上眼儿，以免烤的时候鼓起来
4.面团最后一次放在烤盘里发酵，就15-20分钟即可，因为客浦TO5330“动净”系列和面烤箱的烤箱发酵功能也很不错，15分钟就可以发好了，而且有灯光可以很好地观察。
5.烤的时间以自家烤箱而定，表面呈现漂亮金黄色即可
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