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冬季里的能量营养小茶点--燕麦杏仁核桃饼干
(2012-12-10 09:14:38)
标签：
小衣服加一泡打粉核桃仁下都 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
一周就更新了一篇博客，真是不应该啊。上周真是忙的要命，主要还是装修。房子装修为何如此耗费精力体力呢。我觉得主要还是精力。周末抓紧时间把家具都买齐了，我想下周我终于可以好好地烘培几道下午茶的点心了。马上就要迎来圣诞节了，要为圣诞PARTY做准备了。stollen面包是必不可少，这周末就要做出来。一个星期之后的口感会变得非常好，最喜欢搭配红酒来吃。这味道现在想想就好吃。
今天来推荐道我觉得非常好吃的饼干。关键是非常健康营养。酥脆的口感，香浓的味道，每天下午就用它来当我的下午茶，烤好后，放凉，放在密封袋或者密封的罐子里可以保存一周，送给朋友也是很好的选择。而且制作起来非常简单，容易上手。搭配红茶，绿茶，咖啡，牛奶，都很好。如果喜欢酥脆，香浓的味道，完全可以试试。这么好好吃的饼干。
新烤箱还没有开始使用，昨天又新买了轻乳酪蛋糕模，还有蛋糕卷模具，周末有时间，一定去试试新烤箱。我觉得下午茶也可以很简单，不一定要蛋糕什么的，就是这么好吃的能量饼干也完全可以带走一丝丝寒冷的气息。这次烤了一大盒，打算下周去工作的时候随身放在包包里，下午可以搭配杯红茶来两块儿能量饼干。
燕麦片是非常好的食物，营养价值很高，其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助。而且燕麦属于低热量的食材，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。同样杏仁片和核桃仁也有丰富的营养价值，在这里就不一一说了。真的很推荐这款饼干。非常好吃。
燕麦杏仁核桃饼干具体制作方法
原料：
原料：
A:
无盐软化黄油 170g
糖
100g
B:
鸡蛋
2个
C:
燕麦片
120g
D:
低筋面粉
150g
小苏打
1/4小匙
泡打粉
1/4小匙
E:
杏仁片
70g
核桃仁碎
30g
无盐软化黄油
糖
B:
鸡蛋
C:
燕麦片
D:
低筋面粉
小苏打
泡打粉
E:
杏仁片
核桃仁碎
具体制作方法
1.黄油要室温软化成牙膏状太，然后放入细砂糖搅拌均匀，细砂糖和黄油充分融合
2.鸡蛋打散，分数次加入到步骤（1）里，每加一次搅拌均匀之后，再加入
2.鸡蛋打散，分数次加入到步骤（1）里，每加一次搅拌均匀之后，再加入
3.把燕麦片放入到步骤（2）中
4.泡打粉，小苏打也一起放入到步骤（2）中，然后搅拌均匀
4.泡打粉，小苏打也一起放入到步骤（2）中，然后搅拌均匀
5.低筋面粉过筛加入到步骤（4）中，搅拌一下，之后放入杏仁片和核桃仁碎，搅拌一下
6.我喜欢用手轻轻的把面团揉成面团，然后盖上盖子放入冰箱冷藏30分钟
6.我喜欢用手轻轻的把面团揉成面团，然后盖上盖子放入冰箱冷藏30分钟
7.烤盘上铺上油纸或者油布，把冷藏好的面团用冰激凌勺子舀成圆形，均匀放在烤盘上
8.把小圆球压成0.5厘米左右的圆片，烤箱160度左右，烘烤15到20分钟，两面都变成漂亮的金黄色，就可以取出来，放在冷却架上冷却。
真的非常好吃的一款饼干，酥脆的口感，加上杏仁片，燕麦片，核桃仁，饼干的口感层次更加丰富。孩子大人都会很喜欢。孩子上学可以给带上两块儿，也可以算是一道不错的小零食，小茶点。健康又美味。制作起来简单，一起可以多做点儿。
TIPS:
1.黄油一定要室温软化，成牙膏状就可以了
2.蛋液切记不要一下都加进去，要分数次加进去，每加一次都要搅拌均匀，在加下一次
3.低筋面粉要过筛
4.杏仁片要去皮的的，核桃仁不用去皮，熟的核桃仁擀碎就可以了
5.面团要放入冰箱冷藏30分钟，然后用勺子弄成个小圆球在压扁就可以了
6.每家的烤箱不一样，所以温度火候一定要控制好，两面均匀上色，成漂亮的金黄色就可以了，烤好的饼干放凉之后才会变得非常酥脆，放入密封容器里保存。
8.把小圆球压成0.5厘米左右的圆片，烤箱160度左右，烘烤15到20分钟，两面都变成漂亮的金黄色，就可以取出来，放在冷却架上冷却。
真的非常好吃的一款饼干，酥脆的口感，加上杏仁片，燕麦片，核桃仁，饼干的口感层次更加丰富。孩子大人都会很喜欢。孩子上学可以给带上两块儿，也可以算是一道不错的小零食，小茶点。健康又美味。制作起来简单，一起可以多做点儿。
TIPS:
1.黄油一定要室温软化，成牙膏状就可以了
2.蛋液切记不要一下都加进去，要分数次加进去，每加一次都要搅拌均匀，在加下一次
3.低筋面粉要过筛
4.杏仁片要去皮的的，核桃仁不用去皮，熟的核桃仁擀碎就可以了
5.面团要放入冰箱冷藏30分钟，然后用勺子弄成个小圆球在压扁就可以了
6.每家的烤箱不一样，所以温度火候一定要控制好，两面均匀上色，成漂亮的金黄色就可以了，烤好的饼干放凉之后才会变得非常酥脆，放入密封容器里保存。
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