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只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做

(2012-12-03 09:13:29)
标签:

寒冬

小衣服

咖喱

玉米粒

醇香

分类: 我的日常料理-美味家常菜
只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做




只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做
天气越来越冷,周末也同样寒冷,在寒冷的季节里就特别适合吃暖和解馋的美食。咖哩牛肉是冬天常吃的,今天介绍超级简单方法,4步一锅香浓的咖哩牛肉轻松做。不费事不费力,在寒冷的冬季给家人来一锅热腾腾的咖哩牛肉吧。

这个周末我也没闲着,一直在收拾房子,擦窗户,擦玻璃,擦地板,这装修累人,打扫卫生更累人。本来周末想做南瓜汤的,都没有时间。就忙碌的时候,煮一锅咖哩牛肉,在来一锅米饭,干活的时候都变得力气十足了。

只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做

土豆软绵香甜,咖哩味道香浓,牛肉软烂醇香。搭配热腾腾的米饭,真是一天的寒冷都能驱走。明天周一又要开始忙碌的工作。明天中午希望能忙里偷闲,把我心仪很久的烤盘买回来。

只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做

我搭配的米饭是养生二米饭,大米和玉米粒一起蒸的米饭,非常好吃,米饭粒粒分明,搭配浓浓的咖哩牛肉汤汁很香,今天真的很累,所以不废话了,马上上做法,只需4步...


咖哩牛肉饭的具体制作方法

原料:

牛肉(选择牛腩比较好,就是肥肉相间的比较好)   500g

土豆                                           2个大的

葱段                                           6段

姜片                                           6片

干辣椒                                         6个

老抽                                           1大匙

生抽                                           3大匙

料酒                                           2大匙

细砂糖                                         适量

咖哩块儿                                       5到6块儿


具体制作方法:

只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做
1.牛肉切成小块儿,冷水放入锅中,开火,烧开

2。锅开之后去除血水,血沫,用冷水冲洗干净,控干水分备用

只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做
3.锅中放入葱,姜,干辣椒,炒出香味,然后放入牛肉,翻炒出油之后放入老抽,生抽翻炒均匀,然后再锅边烹入料酒

4.把炒好的牛肉倒入砂锅中,倒入适量水,水刚刚末过牛肉,就可以了,大火烧开,锅开之后转小火,牛肉炖到软,放入切好的土豆块儿,再煮一下,等土豆软绵了,放入咖喱块儿,大火,收汤,记得要留一些汤。

只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做

寒冷的冬季,只需4步,咖喱香浓,牛肉醇香,土豆绵软,美味的咖喱牛肉饭轻松做。明儿也给家人煮一锅吧!


TIPS:

1.牛肉切成块儿要冷水下锅,等锅开之后,血沫都会煮出来,去除血沫之后,要用清水冲洗干净

2.葱,姜必不可少,可以提香,去腥味

3.料酒要沿着锅边烹入,这样酒气能很好的带走牛肉的腥味

4.锅开之后,要小火炖牛肉

5.土豆不要太早放进去,不然时间长了就化了。

只需4步寒冬里的美味“咖哩牛肉饭”轻松做

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