加载中…
只需3步烘焙新手也能成功做出“香浓饼干牛奶棒”
(2012-10-09 09:12:25)
标签：
美食加拿大香浓牛奶面团 |
分类： 我的日常料理-四季甜美点心 |
长假期结束了，大家又开始忙碌的生活。工作的工作，上学的上学。今天介绍道简单又好吃的饼干。就算是新手第一次烘焙，也能成功烤出一大盘香浓的牛奶棒。这个饼干，非常酥脆，而且没有过多的黄油，也很健康，关键是牛奶味道很浓郁，如果不喜欢牛奶就用酸奶代替，我用的就是酸奶，口感同样很好，我反而觉得酸奶的更加香浓好吃。
其实这个牛奶棒搭配咖啡和红茶特合适。下午茶就这么简单的制作出来，而且牛奶棒也很好保存，口感香脆，孩子也非常喜欢。那天我烤了两盘，没想到一下午就全都消灭掉了。哥，嫂子，还有老妈都觉得不错很好吃。等回加拿大的时候做给老公吃。
十一8天假，我又驾车去了婆婆家，这次去婆婆家更加体会到公公婆婆对我的好，让我觉得自己很幸福也很幸运，找到一个疼爱自己的老公，还有老公的家人都把我当女儿一样对待。让我很感动，同时我也很感恩。以后一定好好孝顺他们。
如果第一次烘培，最好的选择就是制作饼干，因为饼干相比蛋糕，各种派等甜点来说要更简单。这道香浓牛奶棒制作起来就更简单。主要就是3大步，和面，整形，烘培。就这三大步。也没有什么技术含量，只要掌握关键的几点，就能很轻松的烤出香浓四溢的饼干。而且这款饼干保存起来很容易，可以现烤现吃，多做些面团出来，放在冰箱里，等要吃的时候，拿出来，切成长条放进烤箱就可以了。也可以烤出很多，放凉，放在密封的盒子里，现在天气凉了，保存2周以上都没问题。
香浓能量牛奶棒具体做法
原料：
原料：
无盐黄油
50g
糖粉
80g
盐
3g
鲜牛奶或酸奶
60g
低筋面粉
250g
奶粉
25g
具体制作方法
糖粉
盐
鲜牛奶或酸奶
低筋面粉
奶粉
具体制作方法
1.第一步，黄油放入奶锅里，加热到完全融化
2.融化的黄油里筛入糖粉，低筋面粉，奶粉
2.融化的黄油里筛入糖粉，低筋面粉，奶粉
3.第二步，把所有材料混合均匀，然后加入牛奶或者酸奶，不要一次性都放进去，只要面团能均匀揉在一起就可以了。我用的是酸奶比较浓稠，大概用了80g左右，牛奶大概50g就可以了。如图面团揉成这样就可以了
4.把面团放入保鲜袋，擀成四方形，大概1cm左右的厚度就行了，擀好后，放入冷藏室冷藏30分钟以上。
4.把面团放入保鲜袋，擀成四方形，大概1cm左右的厚度就行了，擀好后，放入冷藏室冷藏30分钟以上。
5.第三步，冷藏好的面团切成1cm左右的长条，放入铺好烘培纸的烤盘上，烤箱180度，大概烤15到20分钟就可以了
6.等牛奶棒两面金黄色即可。放凉之后，可以放入密封瓶里保存。
6.等牛奶棒两面金黄色即可。放凉之后，可以放入密封瓶里保存。
牛奶棒放凉之后很香脆可口。可以多制作些面团放进冰箱里保存，等想吃的时候，拿出来切成条，放入烤箱里烤制就可以了。可以当小零食，饼干奶香浓郁，香浓可口。
TIPS:
1.黄油要先进行融化
2.面粉的量比较多，要过筛，因为是香浓牛奶棒，所以奶粉的量也相对比较多些。
3.牛奶或者酸奶都可以，但是不要一次性都放进去，每家面粉吸水量不同，只要面团能揉成团就可以了，千万不要太湿软
4.整形好的面团要放入冰箱冷藏室冷藏30分钟
5.烤到两面金黄色就可以了。放凉之后，放入密封盒里保存。
TIPS:
1.黄油要先进行融化
2.面粉的量比较多，要过筛，因为是香浓牛奶棒，所以奶粉的量也相对比较多些。
3.牛奶或者酸奶都可以，但是不要一次性都放进去，每家面粉吸水量不同，只要面团能揉成团就可以了，千万不要太湿软
4.整形好的面团要放入冰箱冷藏室冷藏30分钟
5.烤到两面金黄色就可以了。放凉之后，放入密封盒里保存。
喜欢
0
赠金笔