Part1：德国小镇品尝正宗德国熏猪肘




在加拿大WATERLOO滑铁卢的远郊有一个德国小镇St.Jacobs，这里有一家远 近闻名的餐馆，可以品尝到正宗的德国熏猪肘。在来到加拿大没多久的时候，就听说有这么一个小镇。一直没机会去。其实早就想去尝尝哪里的猪肘和黑啤了。天气 好的周末和两三好友相约开车1个半小时左右到了德国小镇。中午到的所以直接去了这家远近闻名的餐馆。一会儿在介绍St.Jacobs。先来介绍介绍这据说很美味的正宗德国熏猪肘！！第一张图片是餐馆的侧面。




这是正门了。餐馆外观有些陈旧，毕竟有150年的店了



这是餐馆外面一角，我喜欢挂在两旁的花。现在介绍一下餐馆的背景吧。一会儿就进去吃喽！







THE OLDE HEIDELBERG RESTAURANT，就是德国小镇上卖肘子很出名的那家店。Olde Heidelberg Restaurant算是一家百年老店，它的前身是一个马车驿站，于1860年成立，后来渐渐发展为今天的Olde Heidelberg Restaurant，餐厅提供肋骨、小猪尾巴、熏猪肘、香肠、炸肉排、德国泡菜及其他各种美食。同时也很适合家庭聚餐呢，餐厅提供Pennsylvania Dutch(德国式)美食和加拿大美食。值得一提的是餐厅供应非常地道的德国黑啤，味道没有传统的德国啤酒那么厚重，也没那么苦，偏一点点酸头。另外，Olde Heidelberg Restaurant还提供住宿服务。




一进门，右手边的墙上是餐单上食物的图片。什么洋葱圈，汉堡，fish&chips，沙拉等等。



一进门的左手边有个玻璃门，里面有好几个这样的大桶，应该是酿造啤酒的大桶吧！




餐厅的餐单，很简单。上面有午餐，晚餐，小吃，酒水餐单。去的时候正好是中午，基本上已经满了，餐厅不是特别大。里面还有唱KTV的，打桌球的。中午去的时候餐馆里有不少中国游客。



这是菜单，很清楚简单的菜单！



因为去之前就听说这家餐馆的黑啤特好喝，正宗德国黑啤，所以必然得来一杯尝尝看。我个人很喜欢，并不是那么苦涩，觉得能喝到麦芽的清香，还有一丝甘甜。可能由于自身很爱喝黑啤的原因吧。要不是晚上还要开车，就多喝一点了，无奈只能小小品尝一下了。





上菜速度很快，我们四个人点了两份熏猪肘，还有一份炸虾，一份猪肋排。这就是传说中很好吃的德国熏猪肘。一份的量还是很大的，整整一个大猪肘。旁边的配菜首先是炸薯条和土豆泥选择其中一样。这个猪肘子选择的是土豆泥。然后是蔬菜沙拉和德国酸菜选择其中一样，当然得选酸菜了。





这个熏猪肘还是很好吃的，首先皮非常的香，卤制的时间刚刚好，软烂，但又不是烂到碎的那种。有一股淡淡的烟熏味道。肉很入味却不咸口，用刀子轻轻一切就脱骨了。老公也觉得不错，很好吃。果然出名是有它的理由的。但是美食就是这样，众口难调，所以一道食物很难满足所有人的胃口。皮上有丰富的胶原蛋白，所以想美容的可以多吃几口肘子皮。哈哈



酸菜和东北酸菜味道差不多，酸酸的。要说这一个大肘子说吃着不腻是不可能的。毕竟还是有不少油脂的，如果不来点儿这酸菜，还真是会腻口，酸菜就正好缓解了油腻感，所以这个猪肘和德国酸菜非常搭。



接下来是另一个配菜，我觉得应该算是主食了吧。如果让我选择我更喜欢吃炸薯条，这个土豆泥对我来说吃不惯。



来吃这个猪肘还是值得的，软嫩的外皮，香嫩的肉，再加上德国酸菜，来口黑啤不错的享受！



看到吧，很软烂入味。轻而易举就脱骨了，和老公把一个猪肘消灭光了。




这是朋友点的炸虾。我没有尝，所以味道也不知道。薯条倒是尝了，比土豆泥好吃点儿。哈哈




这个是猪肋骨，尝了一下，挺中国味道的，卤好的猪肋骨在烟熏一下。肉质很软烂。还不错，不过还是没有猪肘好吃。



这是甜点柠檬蛋白派（Lemon Meringue Pie）。非常好吃，我们四个一直觉得不错。中间的柠檬馅儿最出彩，浓浓的柠檬味道，酸酸甜甜，不会过于酸，那个酸度就是刚刚好。尤其适合在吃完猪肘之后来一个，特别缓和解油腻。吃下去瞬间就觉得味蕾一下子又重心被打开，胃也再一次清醒舒缓过来，吃完之后，我就一路在想回去要凭着那记忆的味道制作这个派。真的很好吃的甜点。派皮很酥脆。上面的蛋白也同样好吃，吃的时候要三层一起吃下去。细细品味吧！



让我记忆深刻的一个甜点，关键还有漂亮的外表！舒适的一餐结束之后，又要继续去觅食。接着去有名的St.Jacobs去寻找人气美食。据说永远大排长队哦！！


Part2：St.Jacobs市场购买人气美食！



（St.Jacobs）圣雅各布斯镇坐落在滑铁卢市以北，距离多伦多一个多小时车程，是一个古朴典雅有悠久历史的小镇。小镇人多不过一千四百人，是德国孟诺派教徒为逃避宗教迫害而进来的，小镇至今过着与世无争的生活。初看起来让人觉得好像回到了19世纪初教徒们赶着四轮马车刚来的时候。圣雅各布斯市场远近闻名，前来的游客络绎不绝。




这是我第二次来到这个市场了。上次是2011年的时候。这个集市有室内和世外超过600个摊位，出售到底农民生产的新鲜美味的土特产。有两层楼，这照片是在上楼的楼梯上拍的。周六去的，市场里人很多。



这是二楼一家小店，买各种纪念品的，黄色school bus的模型很可爱。其实这家市场和我上次介绍的圣劳伦斯市场都是一样卖新鲜蔬菜，海鲜，香肠，芝士，水果等等食材的。这个市场外面还有卖各种国旗，T-shirt，裙子，二楼还有卖拖鞋等等。很多东西卖



也是二楼一家卖饰品的。








各种鲜花，拿回家插花瓶里鲜花，有玫瑰，非洲菊，郁金香等等都是10加元3把，我觉得还挺便宜的，也很新鲜。




二楼一家卖烛台和各种蜡烛的的，觉得这个特好看，很美！



市场的一角。



市场书屋的一角。




这家就是那个传说中的人气美食，我没有拍图片，着急去排队，这个是在它家官网上截下来的，但是这个牌子是老的了，这次去牌子换了，但中间大大的苹果依然没变。这家就是做apple fritter。就是新鲜的苹果去皮，切片裹上面糊放入油锅炸制，然后趁热裹上一层砂糖一点肉桂粉。我博客里有具体的制作方法，做法请点击这里apple fritter制作方法。这次去市场就是为了买这个人气美食。目的是想尝尝和自己做的有什么区别。



原谅我没有照更多大排长队的照片。这就是人气美食，据说每次都排大长队。去年由于初来乍到第一次来没做好功课，根本没注意到。这次来特意为了人气美食来的。这家店在市场一层的门边上。最好认得就是他家大牌子上两个大大的苹果。没错这家是做apple fritter的。果然是大排长队。队排到门外面去了。赶紧过去排对，菜单不多，就是一种apple fritter配冰淇淋，还有一种是apple fritter配冰淇淋和枫糖。还有一种是apple fritter配枫糖。很多人都是只买一大盒apple fritter。一打差不多12个。我也买了一打。



新鲜的苹果，旁边有个姑娘用机器快速的给苹果去皮，去胡，切片，都是手动机器，速度很快。满满一大盒，隔着盒子就能闻到面糊的香气，还有淡淡的肉桂味道。趁热吃最好吃。一口气吃了三个。给老公尝了一下，老公说和我做的差不多，就是我的苹果切的厚了点，还有就是这家裹的是brown sugar，我觉得比细砂糖更好吃。我还是很喜欢的，排队也算是值得了，毕竟是这个市场有名气的美食啊。


这次小镇行程不多，回来的路上去滑铁卢大学转了一圈，很有名气的大学。



这是小镇街上的店铺，虽然看似陈旧，但是喜欢这种复古的感觉！！猪肘值得品尝，甜点让人回味。市场也会有所收获！！