加载中…暖心的玉米莲藕甜汤！！
(2012-03-31 08:38:41)
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美食北京牛肉清汤杏鲍菇莲藕 |
分类： 我的日常料理-好汤好饭好面食 |
天气预报报今天大雪，可是一点都没有下雪，上午天气很晴朗。不过还是冷。昨天和老妈视频，说北京这两天风特别大。我感觉视频的时候都能听到。我最讨厌刮大风了，不过有一个好处就是可以窝在家里，来杯咖啡，来个甜点舒服的享受周末。
清明节要到了，听我老妈说，国内周末不休息，要上班到周日，然后从周一休到周三。最近爱上煲汤，觉得暖暖的来上一碗很舒服。看冰箱里有新鲜的甜玉米，杏鲍菇，莲藕，就做了一大锅玉米莲藕甜汤。为什么说是甜汤呢，其实是因为玉米和莲藕本身的甜品释放到汤中，汤喝起来很甘甜润口，所以我就叫它甜汤。
我用的是牛肉清汤，然后搭配玉米，莲藕，还有杏鲍菇，所有的味道都融入汤里了。一大锅都喝掉了。喝完之后觉得非常满足！！
玉米莲藕甜汤做法：
材料：
牛肉清汤1500ml左右，具体牛肉清汤做法请点击这里牛肉清汤 （如果不喜欢牛肉汤，换成鸡汤也可以，但是高汤最好选择没有任何杂味，咸味的）
甜玉米1根
莲藕1根
杏鲍菇2根
盐适量
做法：
1.莲藕去皮，洗干净切成滚刀块，玉米洗净，切成块儿，杏鲍菇切成厚片
2.砂锅中倒入牛肉清汤，然后放入所有食材，开火
3.锅开之后，转小火熬制1个半小时左右，然后放入适量盐即可
美味小提示：
1.莲藕不要切的太小，因为煲汤需要1个半小时左右，太小到时候藕就不好吃了
2.最好选择甜玉米，因为本身的甜味会释放到汤种
3.杏鲍菇是很好的选择，杏鲍菇特有的香味也会融入到汤里，汤要小火满煲。
4.如果不喜欢牛肉汤，或者鸡汤，可以在汤立放入几块儿猪骨，一起熬制，味道也很好
5.这道汤制作起来很简单，只要食材新鲜就可以了！
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