加载中…家常菜系列--炒三片
(2012-03-28 11:44:06)
标签：
美食江西黑木耳洋葱胡萝卜 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
明天朋友就要回国了，当初一起出来的这些人，现在留在这里的没剩几个了，明天又有一个朋友要回国了。今天做了几道小菜，四个人一起喝了点酒，吃了顿简单的家常饭。长大了，都要为了自己的生活各奔东西了。没多长时间，我也要回去了。然后在回来，来来回回，在空中飞行。
现在手指还在肿着。打字还是不敢用中指，今天关门居然被门碾到两次手，疼的我，真想大叫。现在手指还是紫红色。关门我都有阴影了，刚才老公让我去给他那睡衣，我都有点儿怕那个门了。怕又被撵着。
这道炒三片，食材简单，但是健康营养，下饭菜。制作也很简单。红色，黑色，白色，都有了，颜色也丰富。木耳的营养价值也很高，所以要经常不吃些健康的木耳。我今天用的木耳是小的黑木耳，个头很小，但是口感很好，是我去婆婆家的时候，婆婆给带来的。江西那边这种小黑木耳还真是好吃，比大木耳好吃很多，个人觉得。
炒三片做法：
材料：
胡萝卜半根
洋葱半个
黑木耳适量
葱末
猪肉片适量
做法：
1.胡萝卜去皮，切成菱形片备用，洋葱去皮切成片备用
2.猪腿肉切成片然后放入1小匙老抽，1大匙生抽，2小匙米酒，腌制15分钟以上，备用
3.木耳用冷水泡开，然后冲洗干净备用
3.锅中放入2大匙橄榄油，油热之后，放入腌制好的肉片，煸炒均匀
4.等肉片变色之后，放入洋葱，胡萝卜，木耳翻炒
5.等蔬菜都熟了之后，放入适量盐即可
美味小提示：
1.猪肉片要腌制一下，最好放入米酒，炒出的肉片很嫩，而且有淡淡的米酒清香，为菜色提鲜
2.如果不喜欢洋葱，可以把洋葱换成笋片
3.如果用的是大木耳，要用刀切一下。
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