晚上有时间来更新，相机里积攒了不少照片。整理出来一并更新。

牛奶土司：

原料：金像面包粉250g, 即发干酵母2.5g，糖15g，盐2g，鸡蛋13g，淡奶油25g。奶140g，黄油15g。

做法：

1.除黄油以外所有材料放在一起，肉质面筋扩展后，加入黄油揉到光滑可以拉成薄膜的面团，并进行基础发酵，发酵到两倍大。

2.发酵后，排气，分割成两份，滚圆松弛15分钟。

3.松弛后的面团擀成圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，然后卷成筒状。

4.将面团排入土司模中，放温暖处进行最后发酵，发酵到一倍大。预热烤箱180度，中下层，上下火烤35-40分钟。