广东特色糕点，椰汁千层马蹄糕

软、滑、爽、韧，香甜不腻

清润好吃，全家都爱

做生熟浆的配方比例告诉你，想失败都难！

配方

• 200ml洲星马蹄粉
• 100ml红糖粉
• 200ml椰浆
• 100ml白砂糖 

做法

【先调个红糖浆】

1. 100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
2. 200ml清水+100ml红糖粉，煮开关火，趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，红糖浆做好了。

【再调个白椰浆】

1. 100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
2. 100ml椰浆+100ml清水+100ml糖，煮开关火，趁热加入1勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，白椰浆做好了。

【蒸糕】

1. 蒸锅放入模具，水开后先到入一层红糖浆，中大火蒸3分钟左右，再加一层白椰浆，层层叠加把碗蒸满。
2. (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
3. 蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。刀面湿一点水切的更顺滑。

注意事项

• 配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可！
• 糖可以按照个人甜度来调整。