急性胃炎是由于受细菌毒素感染或者不良因素刺激，引起的人体胃粘膜甚至胃壁肌层或浆膜层在短时间出现相关炎症的现象。急性胃炎发作多跟饮食习惯有很大的关联性，如暴饮暴食、酗酒和嗜用浓茶、浓咖啡、辛辣食物有关，或者长期服用阿司匹林、抗风湿药等刺激性药物所致。胃病重在调养，患有此病的朋友，务必把不良的生活习惯给矫正过来。小编在此提出以下饮食建议：
1、急性胃炎发病时，最好是清流质饮食为主，如米汤、薄面汤、杏仁茶等，而且以咸食为主，待病情缓解后可以过渡到少渣半流食的食物。少吃牛奶、豆奶等产气及脂肪多的食物。如伴有呕吐时，需补充水分和钠盐，如喝糖盐水。
2、一日三餐定时定量定质。
定时：建议固定三餐进餐时间，不要饱一顿饥一顿，合理的进餐习惯，让我们的胃有规律性的为我们身体工作，也有足够的时间休息调养；
定量：建议每顿吃七到八分饱，顿顿过饱天天过量，大大增加我们的胃的负担，造成胃部肌肉长期处于疲劳状态，胃动力下降；
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定质：每顿宜吃易消化富含营养的食物，比如流质的米汤，鸡肉末，胡萝卜泥等天然新鲜的食物；不宜吃过硬、过咸、过热、过冷、辛辣、过酸、熏制、腌制、油炸、高脂食物。同样各类加工休闲食品通常含有大量的调味料、盐、糖、添加剂等对健康无益，应尽量少吃。
3、养成细嚼慢咽的习惯。食物进入胃以后，需要
经过贮存、研磨、消化，将食物变成乳糜状才到达肠道。在食物进入消化道的门户口腔时，通过细嚼慢咽增加唾液的分泌，有利于食物更好的消化吸收，如果咀嚼不细，或者狼吞虎咽，那么粗糙的食物会直接磨损胃粘膜，胃的负担会增强很多。
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4、远离烟酒。吸烟的人往往更容易患上胃炎，因为烟草里的尼古丁会促进血管收缩，是胃粘膜的血液供应减少；尤其是抑制胃粘膜的“保护伞”前列腺素的合成，更为严重的是会造成胆汁反流到胃，而胆汁中的胆盐能对胃粘膜造成很大的损伤。而酒精会使胃粘膜产生红斑，会刺激胃酸分泌而加重胃粘膜的损伤。
5、饮食卫生要注意。正所谓病从口入，现在很多肠胃病都是由于饮食问题引起的。
最后，提醒大家，我们的胃对外界气候和温度相对敏感，人体受到冷空气刺激胃就容易痉挛收缩，引发胃痛、消化不良、呕吐等症状，所以要根据气候适时增减衣物，注意胃部的保暖。
彭国华
国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部会员
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QQ：594437582
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(2014-12-08 20:12:20)